CÁCH TRỘN MẮM BA KHÍA

Mắm cha khía là một món ăn có hương thơm vị rất cá tính và sở hữu theo cái hồn của nó. Đối với tôi, mắm bố khía được xếp lên hàng đầu các món có mùi vị khó quên, món ăn đậm đà miền sông nước quê tôi.

Bạn đang xem: Cách trộn mắm ba khía

Ba khía trộn đậm đà, mùi vị độc đáo, chỉ cần chan vào cơm nguội, ăn cũng thấy vô cùng ngon. Hay như là nhà như thế nào có bờ rào với vài dây đậu long treo lủng lẳng, tiện tay hái đôi cha trái chấm kèm mắm cha khía thì cũng rất khó có thể có cao lương mỹ vị nào sánh bằng.Nếu các bạn có dịp mang lại với miền sông nước này thì không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức mắm bố khía.

*

Bên cạnh những món đặc sản như cá lóc, loài chuột đồng, lươn,… được đổi khác độc đáo, sáng chế thì cha khía trộn vẫn không thay đổi âm hưởng dân dã, miền sông nước.

Cách trộn mắm ba khía:

Mắm cha khía mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi để diệt khuẩn.

Bỏ mai, cắt cho phần nhọn ở những đầu càng, bẻ đôi bố khía. Dìm thêm một lần nước sôi nhằm nguội khoảng chừng 15 phút để cha khía nhả bớt vị mặn.

Cắt bé dại để thuận lợi thưởng thức. Mang đến tỏi, ớt, chanh, đường vào là sẽ hoàn vớ món ăn. Dẫu vậy để món tía khía trộn ngon hơn, người chế biến đổi thường ướp ba khía cùng với gia vị vài giờ để hóa học mặn, ngọt, chua, cay, nồng quấn vào nhau.

Chính vị ngọt đặc trưng của con ba khía niêm chặt những ngày ròng rã trong muối. Bắt buộc thấm đẫm vị mặn rồi lại được hòa phối hợp cùng chất chua của chanh, ngọt của đường, nồng thơm của tỏi, vị cay của ớt khiến cho những người ăn ấn tượng mãi không quên.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Ios 10 Chính Thức Cho Iphone Và Ipad, Cách Tải Ios 10, Download Ios 10 Về Iphone

Ba khía hoàn toàn có thể được làm cho thành những món ăn uống tươi không thua kém phần hấp dẫn. Ví dụ điển hình như: rất nhiều con gồm cặp càng to hay được lựa nhằm rang muối ớt, rim mặn hoặc lột lăn bột chiên. Bé nào tất cả gạch son thì có luộc chấm muối bột tiêu chanh.

Đơn giản hơn là đầy đủ món nhậu như bố khía rang me, hấp bia, trộn gỏi,… từng một món đều có cái ngon riêng. Nhưng khác biệt nhất vẫn chính là mắm bố khía. Cho một miếng ba khía trộn vào miệng. Còn chưa kịp khép môi vẫn nghe co rúm, tê dại nơi đầu lưỡi. Nhưng lại khoan khoái cái chân răng khiến cho cứ mong đưa cơm không ngừng.

Chan nước tía khía sẽ ngon, cơ mà trộn cơm trắng trong mu ba khía lại càng thêm thích. Từng miếng cơm trắng mằn mặn, phệ bùi ăn uống một lần ghi nhớ mãi.

Người cần sử dụng thường ăn uống ba khía trộn với cơm để nguội kèm theo một số loại rau tùy thích. Tất cả gì ăn đấy vì bao gồm nước chấm là ba khía trộn thì rau gì rồi cũng ngon.

Nhưng để tăng lên hương vị hoặc để đãi đằng ai đó. Bên đĩa cha khía trộn thường được bày thêm rau xanh sống, chuối chát, đậu rồng, khóm xắt lát, xoài xắt gai hay khế vừa chín tới tới xắt nhỏ dại kẹp kèm một ít thịt luộc, cá luộc. Như vậy đã và đang thành món nọ, món kia.

Ngày nay, thân trăm ngàn món ngon, vị lạ- tốt nhất là số đông ngày hội hè tết nhất. Gồm khi cả tuần chỉ làm thịt với cá đầy ngán ngẩm thì còn điều gì khác bằng khi giành được một đánh cơm dùng kèm ba khía trộn.

Con tía khía hiện thời không còn những như ngày xưa. Những ai đã từng ăn, thành ghiền món này thì cứ nghe thèm thuồng nhưng tiếc nuối dòng chất mặn dân dã thấm đẫm vị ngọt quê hương ấy.