Cách làm trà sữa trân châu ngon, đơn giản tại nhà

Trà sữa không những là đồ uống được phần đông khách hàng mếm mộ mà còn đổi mới “cơn sốt” tại nhiều quốc gia, trong những số đó có Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo nhất của hương thơm trà thơm mát thuộc vị sữa to ngậy mang đến thức uống vừa ngon vừa lạ. Cách làm trà sữa trân châu là công thức không ít người dân tìm kiếm khi muốn thưởng thức tại nhà hoặc bao gồm ý định ghê doanh. Nếu như bạn cũng đang có nhu cầu này, nội dung bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho mình tất cả tin tức về trà sữa.

Bạn đang xem: Cách làm trà sữa trân châu ngon, đơn giản tại nhà

*
*
Trà sữa rất được quan tâm bởi hương vị thơm ngon, non lạnh

Trong những thức uống giới trẻ ưa thích hợp hiện nay, trường hợp không nói đến trà sữa thì quả là một trong thiếu sót lớn. Không chỉ là học sinh, sinh viên mà lại cả trẻ em, giới văn phòng phần đa không thể có tác dụng ngơ trước thức uống hấp dẫn này. Sát bên đó, trà sữa luôn luôn có những đổi khác mới lạ, khác biệt để đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng hàng, từ gần như dòng trà kem phô mai, trà trái cây cho tới trà không nhiều béo. Vậy trà sữa là gì cùng cách có tác dụng trà sữa trân châu như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé!


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp làm trà sữa trân châu truyền thống cuội nguồn tại nhà2.3 quá trình nấu3 một trong những cách nấu nướng khác

Tìm gọi trà sữa là gì? bao hàm vị nào?

Trà sữa được sáng tạo ở Đài Loan vào đầu thập niên 1980. Đây là 1 loại thức uống được kết hợp giữa trà với sữa, ăn với những phân tử trân châu dẻo ngọt. Ban sơ không được không ít người đổi mới đến, dẫu vậy khi xuất hiện thêm trên một vài đài truyền họa Nhật bạn dạng nó đã khiến cho các doanh nhân để ý và trở nên lừng danh ở các nước Đông nam giới Á vào thập niên 1990.

Trà sữa trân châu gia nhập vào nước ta từ trong những năm 2000 nhưng yêu cầu đến năm năm trước thức uống này bắt đầu thực sự “bùng nổ” bên trên thị trường. Năm 2017, tất cả tới 100 uy tín trà sữa lớn nhỏ tuổi cùng tồn tại với trên 1.500 điểm cung cấp trên cả nước. Theo điều tra khảo sát của Lozi, trà sữa đang biến hóa đồ uống phổ biến tại nước ta khi 53% người khẳng định uống tối thiểu 1 lần/tuần.

*
*
Trà sữa luôn đứng đầu vào danh sách các loại đồ uống hot và chưa có dấu hiệu bị “soán ngôi”

Khi triển khai cách làm cho trà sữa trân châu, tín đồ ta mang lại các vật liệu vào một chiếc bình, tiếp đến lắc dũng mạnh để hương vị được hòa quyện. Hành vi này tạo nên bọt “bong bóng” (bubble), yêu cầu trà sữa trân châu có tên tiếng Anh là “bubble tea”. Bubble tea cũng có thể có nghĩa chỉ rất nhiều hạt trân châu dẻo mềm – topping cần thiết thiếu. Xung quanh ra, trà sữa trân châu còn được gọi bằng nhiều cái brand name khác như pearl milk tea, boba milk tea, boba juice…

Từ trà sữa trân châu truyền thống, fan ta áp dụng các vật liệu khác, cùng những loại topping để sáng tạo thêm những món ngon với hương vị đa dạng, khiến người sử dụng không khi nào cảm thấy nhàm chán. Rất có thể kể đến một số trong những loại được nhiều người thương yêu như:

Trà sữa trân châu đường đenTrà sữa trái câyTrà sữa matchaTrà sữa phô maiTrà sữa socolaTrà sữa cà phêTrà sữa mật ongTrà sữa khoai mônTrà sữa hoa đậu biếcTrà sữa bội bạc hàTrà sữa Thái xanh/ Thái đỏ…

*
*
Trà đậu biếc macchiato đẹp mắt, ngon miệng

Cách có tác dụng trà sữa trân châu truyền thống cuội nguồn tại nhà

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu bếp trà

Trà đen: 120gBột sữa Indo: 700gĐường: 500gNước lọc: 2 lít

Nguyên liệu có tác dụng trân châu

Bột năng: 100gBột ca cao: 10gĐường cát: 20gNước sôi: 60ml

Dụng cụ

Bình trộn trà, bình lắc, ly thủy tinh, rây lọc, thìa khuấy, bình ủ (nếu kinh doanh), nồi…

Các bước nấu

Làm trân châu

Cho bột năng, đường, bột ca cao vào một cái thau và trộn đều. Kế tiếp rưới nhàn hạ 60ml nước sôi vào, vừa trộn nước vừa khuấy mang lại bột ngấm nước với dẻo. Trộn các hỗn hợp rồi để bột nghỉ khoảng tầm 10 phút.

Dùng tay nhào bột cho đến lúc khối bột dẻo, không dính tay thì đến bột vào thau, đậy lại và ủ thêm 15 phút nữa.

Sau thời hạn ủ các bạn lấy bột ra, vo thành sợi dài rồi cần sử dụng dao cắt thành những viên nhỏ tuổi vừa ăn. Liên tục vo cho trân châu tròn lại rồi áo qua 1 lớp bột năng mỏng để trân châu không xẩy ra dính vào nhau.

*
*
Vo trân châu thành hầu như viên tròn nhỏ

Cho khoảng tầm 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tiếp nối cho trân châu vào luộc, chú ý khi luộc trân châu bạn nên cho từng ít một cùng khuấy nhẹ để trân trân không biến thành dính. Luộc trân châu từ 25 – 30 phút, thỉnh phảng phất khuấy hầu hết để không biến thành dính mặt dưới nồi.

*
*
Luộc trân châu trường đoản cú 25 – 30 phút

Khi thấy trân châu có độ trong với nổi lên trên là vẫn chín. Bạn tắt bếp, bít nắp cùng ủ trân châu thêm trăng tròn phút nữa mang đến nở đều. Sau đó, vớt ra rổ thưa và xả dưới vòi nước lạnh. Lúc trân châu đã ráo nước bạn cho vào tô, trộn nước đường hoặc đường cát vào để tạo vị ngọt và giúp bảo quản được lâu.

*
*
Trân châu thành phẩm

Pha trà + sữa

Cho trà vào trong bình rồi rót nước sôi vào, lắc dịu rồi chắt quăng quật nước. Công đoạn này call là “rửa trà” nhằm giúp loại bỏ phấn trà và các tạp chất, đồng thời “đánh thức” lá trà.

Tiếp đến, mang lại 2 lít nước nóng (80 – 90 độ) vào trong bình trà rồi che nắp lại. Ủ trà từ đôi mươi – 1/2 tiếng để tinh chiết nước cốt, kế tiếp lược bỏ buồn chán trà qua rây hoặc túi vải mỏng.

Cho nước cốt trà vào nồi, cho bột sữa vào tự từ cùng khuấy hầu như tay nhằm tránh bột bị vón cục. Tiếp đến cho con đường vào, tiếp tục khuấy cho đến lúc đường tan hết.

*
*
Khuấy theo một chiều

Lưu ý, bạn nên khuấy TRÀ SỮA theo một chiều để tránh phá vỡ lẽ kết cấu, giúp thơm ngon và bảo vệ được lâu hơn.

Thành phẩm với thưởng thức

Rót trà đang pha vào trong bình lắc, thêm đá viên vào đầy bình, bít nắp rồi nhấp lên xuống đều. Tiếp đến đổ ra ly, thêm trân châu vào và trải nghiệm ngay.

Với cách làm cho trà sữa trân châu này bạn sẽ có một ly trà sữa có vị thanh mát của trà, lớn ngậy của sữa, ăn với trân châu dẻo dai khôn cùng ngon cùng hợp vị.

*
*
Trà sữa trân châu thơm ngon, bự ngậy, ai uống cũng mê

Lưu ý

Các điều khoản pha phải thật sạch sẽ và thô ráo.Hạn chế dùng giải pháp bằng sắt kẽm kim loại để tránh vấn đề trà chức năng với sắt kẽm kim loại sinh ra chất độc.Lượng mặt đường và bột sữa có thể gia giảm phụ thuộc vào khẩu vị người dùng.Nếu phù hợp đậm vị trà, bạn hãy cho nhiều trà hơn.Sử dụng bình lắc để pha để giúp hương vị hòa quyện tốt hơn.

Một số biện pháp nấu khác

Cùng với phương pháp pha như trên bạn có thể bài viết liên quan những cách làm trà sữa thơm và ngon khác bên dưới đây.

Cách làm cho trà sữa trân châu con đường đen

Nguyên liệu

Bột năng: 140gBột gạo: 20gBột ca cao: 10gĐường black Hàn Quốc: 300gTrà túng đao: 140ml

Cách làm

Bạn trộn bột năng, bột gạo, bột ca cao với 50g đường black đều cùng với nhau. Tiếp nối cho nước sôi vào, khuấy đều, chờ cho nguội bớt rồi sử dụng tay nhào bột làm sao cho thật mịn. Đợi bột nghỉ 15 phút, bạn triển khai vo bột thành sợi lâu năm rồi dùng dao giảm nhỏ, nặn bột thành từng hạt tròn.

Công đoạn tiếp theo sau là đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào luộc vào 15 phút. Vừa luộc vừa khuấy hồ hết cho ngoài dính. Trân châu chín thì tắt bếp, đậy nắp nồi cùng ủ thêm 15 – trăng tròn phút nữa.

Trong thời gian ủ trân châu, bạn cho 250g đường đen và 140ml trà túng đao vào nồi, hâm nóng rồi hạ bé dại lửa, hóng nước con đường hơi keo dán lại thì tắt bếp. Sau 15 phút đổ siro đường đen ra đánh lớn. Trân châu chín hoàn toàn thì vớt ra, cho vào tô đựng siro, trộn phần đa để trân châu thâm nhập vị ngọt.

Xem thêm: Sản Phẩm Mùa Hè 2021 - Top 7 Sản Phẩm Kinh Doanh Hốt Bạc Cho Mùa Hè 2018

Chuẩn bị một ly thủy tinh, tráng đông đảo siro đường đen lên thành ly, thêm không nhiều trân châu rồi rót trà đã pha vào. Thêm đá vào đầy ly cùng thưởng thức.

*
*
Trà sữa trân châu đường black ngon “được lòng” các tín đồ. Ảnh: Internet

Cách làm trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu

Trà túi lọc: 3 – 4 góiSữa đặc: 100mlSữa tươi: 100mlĐường cát: 200gBột rau câu dẻo: 50gBột rau xanh câu giòn: 15gVani: 1 ốngDầu ăn: 2 muỗng canhNước cốt chanh: 1 thìa canh

Cách làm

Đầu tiên, bạn cho bột rau củ câu dẻo cùng giòn cùng 1 ống vani vào tô trộn đều. Bắc một nồi nước lên phòng bếp đun nóng, kế tiếp cho từ từ tất cả hổn hợp bột rau xanh câu vào, khuấy các và thường xuyên để không biến thành vón cục. Đun đến khi rau câu hơi sệt lại thì tắt bếp, khiến cho hơi nguội.

Chuẩn bị một thau nước đá, thêm nước cốt chanh với dầu nạp năng lượng vào.

Khi rau củ câu nguội còn khoảng 70 – 80 độ, chúng ta rót vào chai có nắp đậy như chai tương ớt. Sau đó nhỏ tuổi từng giọt rau câu từ bỏ chai xuống thau nước đá, rau câu khi đi qua lớp dầu ăn uống sẽ tròn thành từng viên, chìm xuống dưới đáy và đông lại. Chúng ta làm như vậy cho tới hết.

Sau đó, vớt trân châu ra rửa sạch bên dưới vòi nước mang đến hết dầu ăn. Trộn trân châu với nước đường cho có vị ngọt và không bị khô. Vậy là đã xong xuôi xong phần trân châu trắng.

Trà túi lọc ngâm vào nước lạnh từ 5 – 7 phút rồi vớt tiếp thu trà. Thêm sữa đặc với sữa tươi vào ly trà, khuấy phần lớn cho tất cả hòa quyện.

Cuối cùng, thêm đá vào ly, cho trân châu trắng lên phía trên là bạn đã sở hữu ngay một ly thức uống để giải khát.

*
*
Trân châu trắng giòn dai cực kỳ hợp khi uống cùng

Cách có tác dụng trà sữa Thái đỏ, Thái xanh

Nguyên liệu

Trà lài: 30gĐường cát: 200gBột sữa Thái xanh/đỏ: 250gBột sữa Thái Lan: 50g

Cách làm

Bạn ngâm trà lài vào nước sôi 90 độ C khoảng 15 phút để triết xuất nước cốt, rồi lọc bỏ buồn bực trà. Cho nước cốt trà vào nồi, bắc lên phòng bếp đun với lửa nhỏ, thêm bột sữa và đường cát, sử dụng muỗng mộc khuấy liên tục. Lúc trà sữa tương đối nóng ấm (khoảng 50 – 60 độ C) bạn tắt bếp, liên tiếp khuấy cho đến khi bột sữa và mặt đường tan trả toàn.

Rót vào ly, thêm đá viên và dùng với trân châu hoặc thạch tùy thích.

*
*
Trà sữa Thái xanh, Thái đỏ có mùi vị mới lạ, hấp dẫn

Cách có tác dụng trà sữa matcha

Nguyên liệu

Bột trà xanh matcha: 20gĐường cát: 30gSữa tươi gồm đường: 500ml

Cách làm

Pha bột matcha với 200ml nước rét 80 độ C, cần sử dụng chổi tre khuấy phần đa để bột chảy hết. Mang đến đường với sữa tươi vào trà, thường xuyên khuấy đến khi các thành phần hỗn hợp hòa quyện.

Cho đá viên vào ly, thêm trân châu hoặc thạch trà xanh lên trên mặt rồi rót trà sữa vào. Tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn cũng có thể cho thêm đá để tăng mức độ mát lạnh lúc thưởng thức.

*
*
Trà sữa matcha bồi dưỡng nhờ những ích lợi từ bột trà xanh matcha

Cách có tác dụng trà sữa khoai môn

Nguyên liệu

Khoai môn: 300gBột khoai môn: 200gHồng trà: 300mlSữa tươi: 400mlNước đường: 120ml

Cách làm

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ thành từng khối vuông nhỏ. Mang đến khoai với nồi luộc chín, sau đó chia thành hai phần bởi nhau. Một trong những phần cho đường cát vào trộn với tỷ lệ khoai – con đường là 10:1, vừa trộn vừa xay nhuyễn.

Phần sót lại cho vào sản phẩm xay sinh tố, thêm bột khoai môn với sữa tươi, xay nhuyễn lếu láo hợp. Thường xuyên cho hồng trà cùng nước mặt đường vào, xay thêm một đợt tiếp nhữa là được phần trà sữa.

Cho khoai môn nghiền vào ly, rót trà sữa vào, thêm đá viên và những loại topping tùy say mê rồi thưởng thức.

*
*
Trà sữa khoai môn có vị bự bùi đặc thù của khoai môn. Ảnh: Internet

Cách làm cho trà sữa socola

Nguyên liệu

Trà đen: 100gĐường cát: 350gBột sữa Indo: 400mlSyrup socola: 25ml

Cách làm

Ủ 100g trà với 1 lít nước nóng 90 độ C trong khoảng 30 phút, thanh lọc bỏ buồn chán trà.

Cho bột sữa vào thau với trộn hồ hết với con đường cát. Liên tục cho nước cốt trà vẫn lọc vào, khuấy đều.

Rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm 25ml syrup socola cùng đá viên, lắc phần đông rồi đổ ra ly thủy tinh.

*
*
Trà sữa socola với mùi vị ngọt ngào, quyến rũ. Ảnh: Internet

Thông tin thêm

Cách bảo vệ trân châu và trà sữa

Trân châu hay bị chai cứng nếu để lâu hoặc bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh. Cách bảo vệ đơn giản nhất là mang đến trân châu vào hộp có nắp đậy đậy, thêm đường cát hoặc nước đường sao cho phủ hồ hết lên từng hạt trân châu. Sau mỗi lần sử dụng các bạn đậy kín nắp và đặt tại nơi thông thoáng sẽ bảo vệ được 1 ngày đêm.Nếu bạn sale thì nên thực hiện nồi ủ để giữ trân châu mềm dẻo cả ngày.Để bảo quản bạn cho vào trong bình thủy tinh có nắp đậy và đặt trong phòng mát tủ rét mướt ở ánh nắng mặt trời từ 4 – 6 độ C.

*
*
Bảo quản ngại trà sữa vào bình thủy tinh

Uống trà sữa tất cả béo không?

1 ly trà sữa thường thì chứa 450 calo, tương tự với 1/2 tiếng chạy bộ. Vì chưng đó, ví như uống các và thường xuyên sẽ khiến bạn dễ dàng tăng cân.Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể thưởng thức thức uống ái mộ nếu dùng các món trà sữa ít béo, không nhiều đường, ko uống nhiều hơn nữa 4 ly trong một tuần. Đồng thời, phối hợp với chế độ ăn nhiều rau xanh và rèn luyện thể dục, thể thao…

Cách làm giảm vị đắng của trà sữa

Bí quyết để gia công giảm vị đăng đắng là thực hiện nước rét từ 80 – 90 độ C nhằm hãm trà. Nếu khách hàng dùng nước sôi 100 độ C sẽ khiến trà bị chát, đắng.Thêm một không nhiều mật ong vào trà cũng sẽ làm bớt vị đắng, góp trà dễ dàng uống hơn mà vẫn giữ nguyên hương vị.Baking soda cũng với lại tác dụng tương tự, nhưng nên làm cho một ít còn nếu không muốn làm mất đi vị trà.

Bài viết vừa phía dẫn chúng ta cách có tác dụng trà sữa trân châu truyền thống cũng tương tự những món trà sữa vừa thơm vừa ngon khác. Các bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà hoặc mở cửa hàng kinh doanh. Nếu khôn khéo sáng sinh sản thêm nhiều nhiều loại topping ăn kèm chắc hẳn rằng quán của bạn sẽ đông khách lắm đấy. Chúc bạn thành công xuất sắc và chớ quên share thành trái với DTBTAAu nhé!