Cách nấu tomyum kiểu thái

Món Thái đơn giản dễ dàng thứ nhì mà tôi đã hứa là sẽ share công thức phía trên ;) cái vị chua chua, cay cay, thơm thơm này cứng cáp là quen thuộc gì với công ty mình nhỉ? Đây cũng là trong những món Thái nhưng mình vô cùng thích cùng hay gọi mỗi một khi đi nạp năng lượng đồ Thái. Ăn món này thì chắc hẳn rằng mọi fan sẽ có cảm xúc là nó nấu phức tạp nhưng thực ra món canh này lại nấu cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, vững chắc mất 10 phút là cùng. Một vài cách làm mình thấy có áp dụng Tom Yum paste, tính năng này mình nghĩ chỉ luôn tiện thôi còn hoàn toàn hoàn toàn có thể sử dụng các nguyên vật liệu tươi và các gia vị (quen thuộc) để tạo ra hương vị của canh đúng thứ hạng Thái (cá nhân bản thân thì luôn thích biện pháp sau hơn, thảng hoặc lắm mới dùng đến paste có tác dụng sẵn).

Bạn đang xem: Cách nấu tomyum kiểu thái

Đối cùng với Tom Yum Goong có lẽ quan trọng duy nhất là yêu cầu dùng đúng một số loại lá chanh Thái (Kaffir lime leaves) và có nước cần sử dụng ngon. Về vụ nước sử dụng này thì tín đồ cầu kì vẫn ninh vỏ cùng đầu tôm rồi ép đầu tôm cùng lọc rước nước, để cho nước gồm đúng vị tôm. Tuy vậy cũng không quan trọng phải làm do vậy lắm, mình dùng nước ninh xương kê và thêm mấy con tôm thô vào cũng thấy nước dùng rất thơm ngon cùng ngọt rùi.

*
Nguyên liu (4 bạn ăn)

* Sau lúc đăng phương pháp này lên thì tất cả một bạn đọc blog của chính mình nói rằng chị ấy đã có lần được nạp năng lượng một món Tom Yum Goong rất ngon trên một quán ăn ở Thái và trong canh đó có cả nước cốt dừa nữa. Mình bổ sung cập nhật ở trên đây để chúng ta nào say đắm thì thừ (và cho chính mình biết hiệu quả với nhé ;) ). (Em cảm ơn chị nhiều bởi vì đã góp ý :) ) 


Cách làm

1. Sẵn sàng nguyên liệu:

*

– Tôm làm cho sạch, cắt bỏ phần râu với ngạnh cứng ngơi nghỉ đầu. Mình không thay đổi đầu với vỏ tôm nhằm đẹp cùng cũng giúp nước dùng nặng mùi vị ngon hơn nữa.

– nấm mèo rơm nếu dùng nấm hộp thì rửa sạch rồi té đôi, nếu cần sử dụng nấm tươi thì ngâm muối độ 15 phút rồi rửa sạch, xẻ đôi.

Xem thêm: Cách Sữa File Host Trong Windows 10 (Cập Nhật 2020), Hướng Dẫn Sửa Lỗi Không Lưu Được File Host

– Sả rửa sạch, giảm đôi, đập dập. Giềng cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch.

– Nước ninh xương con kê thì bản thân ninh từ một bộ xương con kê nhỏ, nhưng lại nếu không tồn tại thì các bạn có thể ninh tôm khô + viên hương liệu gia vị gà cũng được. Khi ninh xương thì ghi nhớ vớt hết bọt khi nước sôi cho nước canh vào nhé ;)

2. Đun sôi nước dùng. Đợi nước sôi thì mang lại tôm cùng sả, giềng, lá chanh, ớt vào. Đợi nước sôi lại thì thả nấm và nêm nước mắm cho đủ ăn, hớt bọt nếu có.

Sau lúc các nguyên vật liệu vừa chín cho tới (đừng để quá lâu vì tôm có khả năng sẽ bị bở, mất ngon nữa) thì bắc nồi xuống. Trộn nước chanh vào (cho nước chanh vào sau cùng thì ngon hơn, mẹo đấy ;) ).

Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún cũng ngon. Không tính tôm ra nếu say mê thì các bạn có thể cho thêm thịt con kê (thái miếng vừa ăn, cho vào cùng lúc mang lại tôm). Cơ mà mà nếu như đúng theo tên gọi của món nạp năng lượng này – Tom Yum Goong (đọc là “Tôm yằm kung”) thì chỉ bao gồm tôm thôi, vì ý nghĩa sâu sắc của nó là Canh Tôm vị Yum mà lại (đây là đồng nghiệp tín đồ Thái của chính mình giải thích cố :D).