Cách nấu móng giò ngon

Chân giò đun nấu gì ngon? chỉ cần kết hợp với các gia vị quen thuộc trong căn bếp, bạn đã sở hữu các món ngon từ giết chân giò cho cả gia đình. Xem ngay cách làm dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu móng giò ngon

Chân giò được xem như là phần làm thịt ngon tốt nhất của nhỏ heo, giết thơm, giòn, ngọt. Phần giết lợn với khá nhiều thớ bắp cuộn lại rất ưa nhìn nên thường được chế biến các món luộc, hầm, om,… phần móng nền giò chứa nhiều chất dinh dưỡng, sắt, vitamin. Keo dính trong móng giò giúp những tế bào da được căng mọng, bầy hồi tốt.

*

Trước khi mày mò chân giò nấu gì ngon thì chúng mình cần phải biết mẹo lựa chọn chân giò như làm sao ngon nhé. Chân giò trước cùng sau thì bao gồm sự khác biệt đôi chút về mùi hương vị. Chân trước của con heo hoạt động nhiều hơn yêu cầu thịt mỏng, không nhiều thịt hơn tuy nhiên thịt lại mềm, ngọt hơn. Ngược lại, chân giò sau không ít thịt bắp nhưng lại lại cũng các mỡ hơn, thịt không ngọt như chân trước. Nếu như chân giò trước được dùng để chế biến những món kho, hầm, trả cày thì chân giò sau dùng chế biến món rang, làm thịt băm, luộc, nấu nướng cháo,…


Nội dung


Bắp chân giò luộc

Có lẽ cách sản xuất chân giò dễ dàng và đơn giản nhất là luộc. Nghe luộc thôi thì ai cơ mà chả có tác dụng được nhỉ. Tuy nhiên luộc chân giò cũng phải biết cách thì thịt bắt đầu mềm thơm kia nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ bắp chân giò: 1 cái khoảng tầm 600g + Hành tím: 2 củ + Gia vị: bột nêm, bột canh

*

Cách luộc bắp chuối giò

– Chân giò bạn nhờ người phân phối lọc xương, chỉ lấy mình bắp giò thôi nhé. Lọc sút phần màng mỡ dính bao bọc miếng thịt. Vệ sinh thịt với nước muối hạt loãng để thải trừ hết mùi hôi rồi để thật ráo nước

– Bó chân giò: để miếng bắp giò ra thớt, cuộn tròn thế nào cho phần da bọc kín phần thịt mặt trong. Dùng chỉ buộc qua để núm định, tiếp đến cuộn theo hình xoắn ốc quanh chân giò thật chắc hẳn càng tốt nhé.

*

– chuẩn bị nửa nồi nước sôi, xếp thịt vào chần nhanh khoảng chừng 5 phút cho hết chất bẩn, bạn nhớ mở vung để mùi hôi bay hết đi nhé. Đem giết ra rửa lại thật sạch.

– xếp thịt vào nồi, đổ ngập nước vào luộc. Hành tím cắt lát cho vào, nêm thêm một thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Lúc nước sôi thì hạ nhỏ dại lửa liu riu, luộc khoảng 20-25 phút. Bạn kiểm tra thịt đã chín chưa bằng phương pháp dùng đũa xiên vào, nếu không hề nước color hồng tung ra là thịt vẫn chín.

– Vớt làm thịt ra, bạn thả ngay lập tức vào bát nước đá giá buốt ngâm 15 phút. Việc này giúp thịt được săn lại, giòn hơn. Đợi thịt nguội, chúng ta thái thịt thành lát mỏng. Bắp chân giò luộc chấm nước mắm nam ngư tỏi ớt hoặc chấm mắm tôm ăn với rau sống.

Chân giò kho xì dầu

Để vấn đáp cho câu hỏi thịt chân giò làm cho món gì ngon thì đó là một gợi ý không tồi dành cho bạn. Chân giò kho xì dầu tốt om xì dầu đậm đà nóng hổi, thơm nức mùi xì dầu, quế hồi và các gia vị sẽ thật thích hợp cho rất nhiều ngày trời mưa.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Chân giò: 1 chiếc + Gừng: 1 nhánh + Quế, hồi: 1-2 tai + Xì dầu: nửa chén con + gia vị khác: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách làm cho chân giò kho xì dầu

– Chân giò rửa sạch, độc nhất vô nhị là phần móng phải sơ chế sạch sẽ nhé. Chặt chân giò thành từng miếng hơi to một chút. Bỏ thịt vào nồi, chần qua 2-3 phút với cùng 1 thìa muối bột trắng. Sau đó đem cọ lại cho sạch.

– mang đến dầu ăn sâu vào chảo, mang lại gừng thái lát, hoa hồi, quế vào đảo đến khi dậy mùi hương thơm thì cho thêm tiếp xì dầu vào. Trút bỏ phần giết vào xào nhanh tay khoảng tầm 4 phút

– Tiếp đó, nêm thêm bột nêm, bột canh, tiêu rồi đổ nước xăm xắp mặt thịt. Kho nhỏ tuổi lửa khoảng chừng 1 giờ đến lúc thịt mượt nhừ, nước sốt đặc lại là được

*

Chân giò trả cày

Món ăn này có vẻ quá thân thuộc với mẹ rồi nhỉ. Thịt ở phần chân giò nấu trả cày ăn cùng bún trắng hoặc cơm trắng đông đảo ngon. Giết mổ mềm, thơm mùi riềng mẻ mắm tôm, gồm màu vàng đẹp mắt của bột nghệ.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Chân giò: 1 dòng + Riềng: 1 củ + Sả: 3 cây + Bột nghệ: 1 thìa + Mắm tôm: 2 thìa + Mẻ: 3 thìa + Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

Cách nấu bếp chân giò đưa cày

– Chân giò quấn giấy báo, thui trên bếp ga cho da xém vàng. Đem rửa sạch, tách bóc móng rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. – Riềng xay nhỏ. Sả băm nhỏ. Cho sả cùng một nửa riềng núm lấy nước cốt. Mẻ bỏ vào bát, thêm 2 thìa nước rồi lọc đem nước mẻ, vứt bã. – Ướp chân giò với nước riềng sả, riềng xay, mẻ, mắm tôm, bột nêm, bột canh, tiêu, bột nghệ. Trộn phần lớn rồi ướp khoảng 30 phút trước lúc nấu. – mang đến muôi canh dầu lấn sâu vào nồi, cho chỗ thịt đã ướp trước đó vào đảo đều cho thịt săn lại. Thêm nước xăm xắp làm thịt rồi đun nhỏ lửa – Ninh khoảng tầm 40 phút đến khi thịt mềm nhừ, bạn nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng

*

Chân giò hầm hạt sen

Một món ăn ngon với chân giò giúp bồi dưỡng sức khỏe cho những người mới nhỏ xíu dậy, người mẹ sau sinh cùng cả trẻ em nhỏ. Chân giò hầm phân tử sen mềm, ngọt thịt, béo bở của phân tử sen, thơm của mộc nhĩ hương đã được bật mí ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Chân giò heo: 1 mẫu + hạt sen khô: 100g + nấm mèo hương: 40g + Gia vị

Cách hầm chân giò với phân tử sen

– Chân giò rửa sạch, chặt miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng – phân tử sen ngâm nước 4 tiếng mang đến nở mềm. Nếu sử dụng hạt sen tươi thì không phải ngâm. Nấm hương thơm ngâm nước đôi mươi phút, giảm chân rồi rửa sạch. – đến chân giò, hạt sen, nấm mèo hương, 2 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm nam ngư rồi đổ xăp xắp nước. Nếu tất cả nồi áp suất thì bạn chỉ cần hầm 1/2 tiếng là được. Còn hầm ngoài bếp gas sẽ lâu dài hơn một chút.

Xem thêm: Từ Uncen Nghĩa Là Gì, Nghĩa Của Từ Uncensored, 'Uncensored' Là Gì

*

Bắp giò dìm mắm

Bắp giò heo ngâm mắm không chỉ có là món nhậu yêu thích cho các ông ông xã mà các nhỏ nhắn cũng cực thích. Những mẹ rất có thể tự bào chế món ngon từ bỏ chân giò heo này cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Bắp giò heo: 1kg + nước mắm ngon: 400ml + Đường: 300g + Tỏi: 2 củ + Hành tím: 1 củ + Bột nêm, mì chính + Tiêu cả trái + Ớt tươi

Cách làm bắp giò dìm mắm

– Bắp giò sơ chế sạch. Cần sử dụng dây chỉ cuộn chặt bắp giò lại. đến bắp giò vào nồi, luộc cấp tốc 5 phút để thải trừ mùi hôi và hóa học bẩn. Đem rửa không bẩn lại rồi luộc chín. Lúc luộc, chúng ta nhớ mang lại củ hành thái theo từng lát và chút bột nêm vào nhé. Thời gian luộc khoảng tầm 20-25 phút tùy chân giò to hay bé. Luộc chín, bạn thả ngay vào chén nước lạnh nhằm bắp giò được trắng với giòn hơn. Tiếp nối vớt ra nhằm nguội.

– chan nước mắm, con đường và một bát con nước vào nồi, hâm nóng lăn tăn khoảng 3 phút để đường và mắm tung hết. Tắt phòng bếp thì thả ớt thái lát, tỏi tách và tiêu vào.

– chuẩn bị hũ thủy tinh trong sạch có nắp đậy đậy, đến bắp giò heo vào rồi đổ phần nước mắm con đường đã nguội vào đến ngập thịt. Đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Khoảng 3-4 ngày là thịt có thể sử dụng được.

*

Cháo móng giò

Móng giò đun nấu gì ngon? chúng ta có biết rằng móng giò không chỉ là là thực phẩm thẩm mỹ da, lại còn là một bài thuốc quý trong Đông y. Món cháo móng giò đậu xanh thơm ngon, ngã dưỡng, khôn xiết thích hợp cho tất cả những người mới bé dậy, phụ nữ cho nhỏ bú. Móng giò chứa đựng nhiều sắt, vi-ta-min A,B, tính năng bổ huyết. Ăn móng giò liên tục giúp an thần, ngủ ngon, lợi sữa. Dường như chất keo dán trong móng giò còn nâng cao làn da, mang đến da luôn căng bóng, săn chắc, mịn màng.

*

Chân giò hầm ngũ vị

Thêm một món ngon cùng với chân giò nữa mà chúng mình chia sẻ cùng những bạn. Tuy nguyên liệu hơi mong kì nhưng cách làm lại cực đối kháng giản, chi nên cho tất cả nguyên vật liệu vào nồi, ninh cho mềm đi nhừ là được. Các bạn sẽ phải xuýt xoa cùng với thành phẩm.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ Chân giò heo: 1cái + Gừng: 1 nhánh + Tỏi: vài tép + Hành tím: 1 củ + Hoa hồi: 3 chiếc + Quế: 1 nhánh + Lá nguyệt quế: 3 lá + nước dừa xiêm: 1 quả + Rượu gạo: 2 muỗng canh + Đường nâu: 2 thìa bé dại + hương liệu gia vị khác: dầu ăn, nước tương, dầu hào, mắm, muối, tiêu, ớt

Cách có tác dụng chân giò hầm ngũ vị

– Chân giò sơ chế sạch, chặt thành miếng khá to một chút ít rồi lấy chần. Ướp chân giò với 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa mắm, 1 thìa bột nêm.

– cho gừng, tỏi, hành thái lát, quế, hồi, lá nguyệt quế vào chảo rang vàng để có mùi thơm

– Xếp chân giò vào nồi, cho các thành phần hỗn hợp vừa rang vào, thêm rượu gạo, đường nâu và nước dừa xiêm vào. Thêm nước vào nhằm xăm xắp mặt thịt. Đun sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm liu riu lửa cho khi hết nước thì được.

*

Bắp giò con quay sốt bơ tỏi

Chuẩn bị

+ Bắp giò: 1 chiếc + Tiêu đen:1. Thìa + Ớt bột: 1 thìa + Bột quế:1. Thìa + muối hạt tinh: 1 thìa + Tỏi tây: 1 cây + Tỏi khô: 1 củ + vài nhánh mùi hương thảo + Bơ nhạt: 30g + Khoai tây củ + Dầu oliu: 2 thìa

Thực hiện

– Bắp giò sơ chế sạch, chần qua nước sôi để đào thải mùi hôi và bẩn. Sau đó, cần sử dụng nĩa đâm chọc vào phần bì sẽ giúp đỡ gia vị ngấm vào thuận tiện hơn – Trong một cái bát, trộn các tiêu đen, muối bột tinh, bột ớt, bột quế. Tiếp nối xoa láo lếu hợp các gia vị này vào mọi miếng bắp giò. Bọc bí mật bằng màng quấn thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh lẽo ướp 3 giờ – Dùng loại nồi đế dày, mang lại bơ nhạt, tỏi băm, nhánh hương thơm thảo vào đun cho bơ chảy. đến ra chén bát để riêng, trộn thêm dầu oliu vào. – sau khi thịt ướp xong, lấy ra để khoảng 30 phút cho giảm lạnh. – Tỏi tây mang thái vạt chéo. đến tỏi tây, hương thảo, khoai tây, chút dầu oliu vào chảo đảo cho dậy hương thơm thơm, nêm thêm chút muối hạt tinh – Đặt giấy bạc lên khay nướng, mang lại tỏi tây, khoai tây xuống dưới cùng. Đặt miếng bắp giò lên ở trên rau củ. Sau đó, rưới nước nóng bơ tỏi lên trên. Để miếng thịt ướp nửa tiếng cho ngấm gia vị – có tác dụng nóng lò nướng. Xếp thịt vào nướng 180 độ trong tầm 50-60 phút. Bình chọn xem thịt chín chưa thì nướng thêm 10-15 phút nữa – rước thịt thoát khỏi lò, thái thành từng miếng rồi thưởng thức.

*

Bắp giò heo nấu ăn chậm

Bắp giò heo luôn luôn được những bà chuyên lo việc bếp núc lựa chọn trong các bữa cơm mái ấm gia đình với không ít món ngon. Dưới đây, nhà bếp Mina vẫn hướng dẫn bạn làm một món với giết mổ bắp giò rất hấp dẫn. Món này đang mất thời gian hầm nhừ khá lâu, nên bạn có thể chuẩn bị trước từ buổi tối để dùng vào trong ngày hôm sau nhé.

Nguyên liệu

+ Bắp giò heo: 1 mẫu to + muối hạt tinh + Tỏi băm: 1 thìa + Hành tây: 2 củ + Lá oregano thô + Tiêu đen + Nước sử dụng gà

Cách làm

– Bắp giò chúng ta có thể nhờ người bán cuộn chặt lại luôn luôn nhé. Sau khi sơ chế không bẩn thì bỏ vô chảo dầu rán sơ qua qua nhằm lớp phân bì được xoàn khô một chút – sử dụng nồi áp suất, cho hành tây thái nhỏ dại xuống dưới. Cho bắp giò quay vào, thêm lá oregano, tỏi phi vàng, tiêu đen, 1 thìa muối bột tinh – Đổ nước dùng gà vào. Nếu không có thì dùng nước lọc nhưng lại độ ngon sụt giảm một chút – Ninh trong nồi có chế độ nầm 4-5 giờ cho đến khi thịt mượt nhừ, tiện lợi dùng nĩa bóc ra là được.

*

Trên đấy là lời giải đáp cho thắc mắc Chân giò nấu bếp gì ngon. Món ăn không chỉ ngon nhưng mà còn hỗ trợ đầy đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn thành công cùng đừng quê chia sẻ thành quả với bọn chúng mình nhé.