Cách Nấu Che Dau Trang

Với giải đáp cách nấu chè đậu trắng với gạo nếp cùng nước cốt dừa này bạn sẽ biết thêm bí quyết nấu 1 món chè ngon để giải nhiệt độ trong ngày hè và cũng khá thích hợp nhằm cúng thôi nôi.

Bạn đang xem: Cách nấu che dau trang


*
Chè đậu trắng

Nguyên liệu nấu chè đậu trắng

*
Các nguyên vật liệu chính để nấu chè đậu trắng

Phần nguyên vật liệu được chia thành 2 phần: Phần nấu trà và phần làm cho nước cốt rưới lên trên.

Phần nguyên vật liệu nấu chè

Đậu trắng: 200 gramGạo nếp: 150 gramBaking soda (muối nở): 1 thìaLá dứa: 1 câyĐường phèn: 300 gramNước cốt dừa: 500mlVani: 2 ốngMuối: 1 muỗng

Phần nguyên vật liệu nấu nước cốt

Nước cốt dừa: 300mlNước lọc: 100mlĐường phèn: 1.5 thìaMuối: 1/4 thìaBột gạo: 2 thìa

Lưu ý

Với lượng vật liệu bên trên, nếu khách hàng dùng vani dạng nước thì áp dụng 1 muỗng cafe. Nếu cần sử dụng vani dạng bột thì cho ít hơn kẻo bị đắng nhé.

Lượng đậu trắng, gạo nếp tương tự như lượng đường chúng ta có thể tùy chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của chính mình khi thích ăn nhiều đậu hoặc ăn đủ nếp hơn.

Đặc điểm của đậu white là gồm lớp vỏ hơi cứng và có vị chát. Khi nấu thì dễ mềm tuy thế khi mang đến đường vào nấu với để nguội thì dễ dẫn đến cứng lại. Cách sơ chế nhằm khắc phục tình trạng này các bạn hãy ngâm đậu với 1 thìa cà phê baking soda như cách sơ chế mặt dưới.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đường phèn hoặc 2 lần bán kính trắng mọi được. Ở trên đây mình áp dụng đường phèn.

Về nước cốt dừa: Ở cả 2 phần nguyên liệu bên trên đều cần áp dụng nước cốt dừa. Món chè này luôn luôn phải có nước cốt dừa, bởi vì đó, để gia công nước cốt dừa hoàn toản với phương pháp này, bạn mua 500gram cùi dừa về xay nhuyễn sử dụng máy xay sinh tố rồi lọc đem nước cốt. Khi lọc thứ 1 (thu được nhiều loại nước cốt đặc) thì bạn thực hiện để nấu ăn nước cốt, những lần sau loãng hơn thế thì để dìm gạo nếp ở cách 2 nhé.

Các bước nấu trà đậu trắng

Bước 1: Sơ chế cùng luộc đậu trắng

Vo sạch mát gạo nếp cùng để riêng, dìm 3h cho mềm đi (không dìm cũng được).

Đậu trắng cọ sạch. Hòa tan 1 muỗng cafe baking soda trong chậu thau nước rồi dìm đậu trắng 6 tiếng.

*
Ngâm đậu white với nước baking soda qua đêm

Bắc nồi lên nhà bếp và luộc đậu trắng với lửa nhỏ dại khoảng 40 phút hoặc hơn thế với 1/2 thìa muối nhằm khi ăn uống đậu không trở nên nhạt, khi nạp năng lượng thử thấy đậu thật chín là được.

Xem thêm: Dien Thoai Nokia E71 Den - Đánh Giá Nokia E71 Ngoài Đời Thực

*
Bóp demo thấy đậu thật chín là được

Sau đó đổ đậu ra rổ cùng rửa lại cùng với nước 1 lần.

*
Đậu trắng sau khoản thời gian luộc

Bước 2: nấu nướng nước cốt chè

Trước khi đun nấu nước cốt chè, chúng ta cho gạo nếp vào tô, theo lần lượt cho: 1/4 thìa muối, 500ml nước cốt dừa vào ngâm 15 phút.

*
Ngâm gạo nếp cùng với nước cốt dừa trong những lúc nấu nước cốt

Để nấu ăn nước cốt, các bạn bắp nồi lên bếp. Tiếp nối cho 100ml nước dừa vào, ví như nước cốt hơi đặc thì nên cần cho thêm 100ml nước lọc vào mang đến vừa, 1.5 thìa đường, 1/4 thìa muối và khuấy đều. Trước lúc đun, chúng ta múc vài thìa nước cốt này vào 1 bát nhỏ và hòa thêm 2 thìa bột năng + 2 thìa bột gạo. Chén ăn cơm nước bột năng này các bạn sẽ cho vào nồi chè khi vừa nấu chấm dứt để tạo độ dẻo, sẽ sử dụng ở bước sau.

*
Pha 1 bát nhỏ dại bột năng

Bắt đầu bật bếp tại mức lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đa số khi thấy hỗn hợp hơi đặc và quyện lại thì tắt bếp, cho các thành phần hỗn hợp ra bát.

Đến đây, bạn đã sở hữu đậu xanh nấu cho chín ở bước 1, nước cốt dừa sẽ nấu ở công đoạn này (bước 2) cùng 1 chén nhỏ dại hỗn thích hợp bột năng. Tiếp theo chúng ta sẽ thực hiện nấu trà đậu trắng.

Bước 3: Nấu chè đậu trắng

Ở biện pháp nấu chè đậu white này bọn họ sẽ thu xếp các nguyên vật liệu theo sản phẩm công nghệ tự tựa như những hình dưới đây:

*
Xếp lá dứa xuống dưới đáy nồi. Lá dứa có công dụng cho món trà được thơm hơn và đặc trưng là chống cháy mặt dưới nồi

*
Tiếp theo là đậu trắng vẫn luộc chín ở cách 1

*
Lớp tiếp sau là con đường phèn

*
Cuối cùng là gạo nếp

*
Dưới nhẹ tay nước cốt dừa lên trên và thêm nước lọc. Mức nước cao hơn nữa mức gạo khoảng 2 đốt ngón tay là được nhé.

Đậy vung, bật bếp đun sôi rồi hạ lửa tại mức thấp nhất. Nấu ăn chè khoảng chừng 60 phút, trong khi thấy gạo nếp chín, chuyển sang màu trong là được. Trong quá trình nấu tránh việc đảo hoặc khuấy.

*
Khi trà chín chúng ta vớt ra dứa ra. Múc chè ra chén bát đợi nguội và sẵn sàng thưởng thức

*
Rưới nước cốt lên trên mặt và trải nghiệm thành quả. Chè đậu trắng nạp năng lượng nguội bắt đầu ngon nha.

Yêu cầu thành phẩm

Món trà đậu white đạt chuẩn khi giành được những yêu mong sau:

Đậu trắng với gạo nếp không biến thành nátĐậu white khi ăn uống mềm và bùi không biến thành chátGạo nếp dẻo, trongChè không thật đặc cũng không thực sự loãng và tất cả độ ngọt vừa đủ, phù hợp với mùi vị của bạnNước cốt đậm đà béo ngậy và thơm

Chè nói bình thường và trà đậu trắng nói riêng không số đông để ăn vặt, có tác dụng bữa phụ một trong những ngày hè mà hơn nữa được nấu bếp để thắp hương trong những dịp nghỉ lễ hội tết, nhất là để bái thôi nôi (khi nhỏ nhắn tròn 12 tháng tuổi).

Chè đậu trắng bao nhiêu calo?

Với nguyên liệu đó là đậu trắng và gạo nếp - 2 các loại thực phẩm tất cả hàm lượng năng lượng khá cao. Mặc dù không đúng chuẩn nhưng lượng năng lượng từ chè đậu trắng khoảng 400 năng lượng (khá cao) nên bạn nào hại tăng cân nặng thì tránh việc ăn quá nhiều nha.

>> phương pháp nấu trà khoai lang tím cùng với bột báng, nước dừa tươi vừa dẻo vừa ngon không còn ý