CÁCH NẤU CHÁO MỰC TƯƠI

Những ngày trời se lạnh giả dụ được trải nghiệm một đánh cháo nóng nóng thì chắc hẳn không còn gì tuyệt vời hơn. Điện thiết bị XANH sẽ gợi ý cho mình 2 giải pháp nấu cháo mực xẻ dưỡng, thơm ngon, ấm bụng ngày giá buốt nhé, cùng vào phòng bếp và có tác dụng ngay thôi!
Cháo mực khô

Nguyên liệu làm cho Cháo mực khô mang đến 4 người

Mực khô 200 gr Xương heo 500 gr máu heo 150 gr Gạo tẻ 200 gr Hành tím 10 gr Hành lá 30 gr Ngò 30 gr giá chỉ đỗ 50 gr Dầu ăn trăng tròn ml rượu gạo 20 ml gia vị hạt nêm 10 gr muối hạt 10 gr gia vị mì chính 10 gr Tiêu 5 g nước mắm nam ngư 10 ml

Sơ chế nguyên liệu

Mực khô: ngâm vào nước lạnh bao gồm pha chút rượu để khoảng chừng 30-45 phút nhằm khi làm bếp mực nhanh mềm. Tiếp nối cắt miếng vừa ăn.Gạo tẻ vo sạch, nhằm ra rổ mang lại ráo nước. Tiếp theo bắt chảo lên phòng bếp cho gạo vàp rang, rang đến khi hạt gạo thô và gửi sang màu tiến thưởng nâu thì tắt bếp.Xương heo cọ sạch với trần qua nước sôi để làm giảm bớt mùi và hóa học bẩn. Tiếp nối đổ 1.5-2 lít nước vào trong nồi xương hầm với lửa nhỏ.Trong quy trình hầm không bịt nắp nồi vì câu hỏi đậy nắp sẽ làm nước xương bị vẩn đục và chú ý hớt bọt bỏ đi khi nước sôi nhé. Sau khi hầm khoảng 30 phút chúng ta vớt xương ra lấy nước dùng.Huyết heo: cọ sạch và luộc sơ với nước. Kế tiếp cắt thành miếng vừa ăn.Hành lá nhặt rửa không bẩn và cắt nhỏ. Giá chỉ đỗ nhặt cùng rửa sạch.Gừng làm cho sạch cắt sợi.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo mực tươi


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cháo mực khô

Xào mực

Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và 1 không nhiều gừng vào. Đun lạnh dầu trong chảo rồi đến mực vào hòn đảo sơ rồi tắt bếp.

Nấu cháo

Dùng nước xương nấu bếp với gạo đã rang, đun nấu với lửa bự đến lúc gạo chín mềm, bung đều.Tiếp theo cho mực vẫn xào sơ vào nấu ăn cùng, đun với lửa nhỏ tuổi và nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm với 1 muỗng đường. Cùng khi mực mềm, cháo nhừ bạn cho ngày tiết heo vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cháo ra bát cho hành lá lên, rắc thêm ít tiêu hoặc ớt nếu bạn muốn cay. Món cháo này nạp năng lượng kèm với cái giá sống cùng bánh quẩy sẽ rất ngon nhé!

Nguyên liệu làm cho Cháo mực tươi mang lại 4 nguòi

Mực ống tươi 500 gr Mực thô 200 gr Xương heo 500 gr Gạo tẻ 200 gr Hành tím 20 gr Tỏi 20 gr Hành lá 30 gr Ngò 30 gr giá bán đỗ 50 gr Dầu ăn uống đôi mươi ml rượu trắng gạo trăng tròn ml muối hạt 10 g gia vị mì chính 10 g Tiêu 5 g nước mắm nam ngư 10 g Hạt nêm 10 g

ướp và xào mực tươi

Đem mực đã được thái miếng ướp với lếu hợp 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa muối bột + 1 thìa nước mắm với 1 thìa gừng băm nhuyễn. Để khoảng chừng 15-20 phút đến thấm đầy đủ gia vị.Tiếp theo bắc chảo, bật lửa to nêm thêm vào 2 muỗng dầu ăn, cho đến khi dầu rét già thì đến tỏi băm cùng hành băm vào phi thơm rồi cho mực đã được ướp trước đó vào xào chín. Chú ý đừng xào thừa lâu còn nếu không mực có khả năng sẽ bị dai.

Xem thêm: Đường Tiệm Cận Là Gì - Cách Tìm Các Đường Tiệm Cận Của Đồ Thị Hàm Số


Nấu cháo

Bạn đến gạo đã ngâm vào nồi nước xương rồi thường xuyên đun sôi trên bếp. Nấu cho đến khi gạo chuyển thành cháo chín nhừ, cho tiếp mực đang ướp gia vị vào đun đến chín mực, nêm lại lần tiếp nữa cho vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cháo ra bát, thêm hành lá lên, rắc không nhiều tiêu và trải nghiệm lúc còn nóng. Cháo này rất có thể ăn kèm cùng với bánh quẩy và giá đỗ sống.

Lưu ý khi làm bếp cháo mực

Khi chọn cài đặt mực tươi nên chọn con gồm phần thân gray clolor sậm (đối với mực ống) hoặc con bao gồm phần thân màu trắng đục (đối với mực nang) và cả hai đều có màu sáng sủa bóng. Cần sử dụng tay ấn vào thân mực sẽ cảm giác được sự săn dĩ nhiên và bọn hồi cao chứ không hề mềm nhũn và có mùi khó chịu. Mắt mực tươi cũng sáng và trong hơn, thân và râu vẫn tồn tại dính chặt vào nhau.Đối với các món ăn thủy sản nói chung và nồi cháo mực nói riêng thường buộc phải dùng ngay khi còn nóng. Tránh để nguội vì như vậy ăn đã mất ngon.Dùng rượu trắng, giấm ăn để rửa mực có thể giảm bớt mùi tanh.Rang gạo hoặc dìm gạo 30 phút trước khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn.
lý giải nấu nặng nề hiểu, không làm được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá thành gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)