Cách làm cà ri gà đơn giản

Miếng làm thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm hương thơm nước dừa tươi to ngậy, chấm với muối hạt ớt nặn thêm chút ít chanh nhằm cân bằng vị Khủng.

Bạn đang xem: Cách làm cà ri gà đơn giản


Món cà ri con kê vô cùng không còn xa lạ, món ăn uống này thường xuyên lộ diện trên bàn tiệc những Khi tất cả giỗ chạp, cưới hỏi.

Ngày xưa lúc ĐK sống còn nhiều thiếu thốn đủ đường, món cà ri được xem nhỏng là 1 trong những món ăn lịch sự cả, chỉ nấu ăn khi đơn vị tất cả đám tiệc. Dù thực đối chọi có dăm bảy món gì đấy, cơ mà sẽ không thể làm sao thiếu thốn đánh cà ri gà xoàn hực, mỡ thừa màng, béo ngậy. Cà ri kê vốn nguồn gốc xuất xứ trường đoản cú Ấn Độ, mà lại Khi du nhập quý phái VN đã được cải biên để phù hợp rộng với mùi vị tín đồ Việt. Miếng giết gà được tđộ ẩm ướp kỹ càng, thnóng đượm mùi hương nước cốt dừa béo ngậy, chnóng với muối ớt nặn thêm chút chanh khô để thăng bằng vị Khủng. Cà ri gà hoàn toàn có thể ăn uống kèm cùng với bánh mì, bún phần lớn ngon.

*

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng chừng 1,5kilogam (riêng rẽ cùng với món cà ri hãy lựa chọn con kê già, dẻo thì sẽ ngon rộng vì chưng hầm thọ giết thịt con kê đã không xẩy ra vượt bở)

- 500g dừa nạo

*

- Khoách lang túng thiếu, khoách lang tây, khoách môn (con số tuỳ ý)

- 1 gói bột cà ri việt ấn

- 2 hũ cà ri dầu Việt ấn

- 10 cây sả

- 2 củ hành tây

- Hành tím, tỏi, bột nghệ

Thực hiện:

*
Sả bóc vỏ bên cạnh, cắt ngọn ngành, cần sử dụng chày đập cho dập đến ngày tiết ra hương thơm thơm. Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau.

*
Gà làm sạch sẽ, để ráo nước. Chặt con gà thành phần đa miếng mập khoảng tầm 6-7 centimet.

*
Khoai lang, khoai phong tây gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn uống, ngâm trong nước muối bột pha loãng cho ra bớt hóa học vật liệu nhựa. Vớt ra để ráo.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Thời Trang Giấy Đơn Giản, Hướng Dẫn Làm Trang Phục Từ Phế Liệu

*
Ướp gà với bột cà ri, bột nghệ, tỏi, hành tím băm nhỏ, sả làm cho dập cùng cùng với hương liệu gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh con đường, 2 muỗng canh bột nêm. Vì mùi vị của người miền Nam khá ngọt yêu cầu bạn tất cả thể nêm mặt đường các chút ít nhằm tạo thành vị ngòn ngọt cho món cà ri. Ướp gà 3-4 giờ đồng hồ mang đến thấm hương liệu gia vị.

*
Xào con kê cùng với lửa bự cho thịt con gà săn uống lại lớp da bên ngoài. 

*
Dừa nạo rứa lấy 1 đánh nước cốt, bỏ vô tủ giá chừng 1 tiếng nhằm lớp dừa bự nổi lên phía trên. Vớt lớp dừa mập này để ra riêng. Phần nước cốt còn sót lại trộn cùng với nước lọc (ước chừng 2 lkhông nhiều nước).

*
Chiên khoai nghiêm sơ để khoai thơm hơn và không trở nên nát lúc nấu nướng.

*
Dùng một nồi khổng lồ, nấu bếp sôi phần nước dừa tươi dão. Việc nấu bếp sôi nước cốt dừa sẽ hỗ trợ cho nước cà ri không bị chua. Nước sôi mang đến gà vào nấu liu điu, hớt bọt kỹ.

Xem thêm: Cách Nặn Con Gà - Dạy Bé Nặn Đất Sét Con Gà Con

*
lúc gà sát mượt (khoảng chừng 30 phút), cho thêm tiếp khoai vào nấu bếp đến khi khoai vừa mềm.


Chuyên mục: Kiến thức