Cách nấu canh cá rô rau ngót

(CPN) - TPhường. Sài Gòn một trong những buổi chiều cấp vã, lan tràn như bao buổi chiều khác. Tôi cũng tương tự bao fan nóng vội pđợi về công ty nhằm tách trận mưa chiều lập cập. Về mang lại đơn vị lúc đã thấm chút se rét, lúc nào cũng ẩm ướt của trận mưa chiều bất giác trong tôi tồn tại hình ảnh dở cơm gia đình ấm cúng tháng ngày bảy mưa đàn rầm rề.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá rô rau ngót


Bên mâm cơm ngày mưa gió thời gian như thế nào cũng biến thành tất cả món canh cá rô rau xanh ngót nghi bất tỉnh nhân sự sương thu hút. Món ăn nhưng bây giờ khi mưu sinch nghỉ ngơi nơi khu đất khách quê tín đồ chỉ cần nghĩ về mang lại thôi cũng đủ khiến những người dân con xa quê nhỏng tôi Cảm Xúc nóng lòng mang lại lạ!

Gần 20 năm trôi qua rồi! 20 năm của thời trước ấy cùng với biết bao kí ức, kí ức của những trận mưa mon bảy dằng dai, se rét mướt, ướt át; của các ngày nước ngập mặt đường, ngập xá. Đó cũng chính là lúc đa số con cá rô mập ngậy đầy trứng leo lên bờ lóc chóc, được người mẹ bắt mang lại trống vào lu sành to. Những bé khổng lồ sẽ được thích hợp nấu ăn canh rau xanh ngót.


*

Canh cá rô nấu nướng rau củ ngót

Cá rô được để nguyên ổn nhỏ luộc lên cùng chút ít muối hạt, gừng tươi. Sau đó, me vớt cá ra để nguội rồi cẩn thận lấy cho kỳ không còn xương. Phần đầu với xương sẽ tiến hành người mẹ dùng cối giã nhỏ thanh lọc lấy nước hòa cùng với nước luộc cá làm nước canh; phần giết thịt được ướp chút hương liệu gia vị, hành khiến cho thơm.

Những cành rau ngót vườn cửa xanh xao mơn mởn được hái vào, mẹ dặn tôi Khi cọ bắt buộc nhớ vò rau xanh một ít nhằm Khi làm bếp đang mềm, ngọt hơn.

Bắc nồi phi chút hành tím băm mang đến dậy mùi, dồn phần giết mổ cá cùng mụn nhọt vào xào mang lại săn lại thì rưới thêm chút mắm ngon trước khi tắt nhà bếp xúc ra đĩa để riêng ra.

Xem thêm: Xi Lanh Dẫn Hướng 3 Ty Mgpm20, Xi Lanh Không Trục Có Dẫn Hướng Cam Smc Dòng My1C

Nồi đó sẽ được mẹ dùng làm phi tiếp chút ít hành để xào rau ngót cho mềm cùng thnóng các gia vị trước lúc vứt nước róc xương cá vào. Đợi nồi nước sôi bùng quay trở về, bà mẹ thả vào chút ít gừng tươi thái sợi chỉ nhỏ vào là ngừng.

Món canh sẽ tiến hành người mẹ múc ra tô, phần thịt cá sẽ xào cho lên ở trên nhìn thiệt thu hút. Trời mưa giá buốt, cả nhà quây quần mặt mâm cơm trắng, húp một bát canh rét hôi hổi nhưng mà nghe fan ấm lên.


Từ tự trải nghiệm món canh cá rô đồng rau ngót của bà bầu đang cảm nhận được vị man đuối của rau ngót chỗ đầu lưỡi quyện cùng vị cá rô ngọt đậm chất, điểm chút cay cay, thơm thơm của gừng tươi. Những khi đó, tía và con thi nhau ăn uống cùng xuýt xoa khen ngon trong những khi chị em ngồi mỉm cười hạnh phúc.

Hồi đó, tôi thường xuyên xuất xắc thắc mắc vì sao canh ngon như thế cơ mà mẹ nạp năng lượng khôn cùng ít. Giờ tôi đang trưởng thành và cứng cáp, xa phụ huynh làm việc làm việc khu vực khu đất khách quê fan, được nếm tương đối nhiều món ăn đặc sản khác biệt tuy vậy vẫn không sao có được niềm hồi hộp, niềm hạnh phúc như Lúc ăn uống món canh cá rô rau ngót mẹ thổi nấu. Có lẽ vì trong mỗi món ăn của bà mẹ đều sở hữu một món gia vị bí truyền cơ mà toàn bộ món nạp năng lượng không giống không tồn tại được kia là: Tình yêu thương với sự hi sinh.

(*) Xem thể lệ cuộc thi BÍ TRUYỀN CỦA MẸ trên phía trên.


*

Tôn Hồng Ngọc

TỪ KHÓA


Viết bình luận


CHUYÊN TRANG PHỤ NỮ


TÁM


CLIP


TIN HOT TRONG TUẦN


*
exposedjunction.com.com.vn


NHẬN EMAIL MỚI HÀNG NGÀY

Đăng ký nhấn tin mỗi ngày từ chuyên phụ nữ


*