Cách làm thịt dê ngon

Thịt dê hấp ngọt mềm quyện thuộc mùi mừi hương lừng của sả, gừng, tía tô,… là món ăn uống rất được ưa chuộng. Với 4 cách làm món giết mổ dê hấp thơm ngọt nhạt mềm mà Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu chia sẻ sau đây, các bạn sẽ có thêm các món ăn uống thơm ngon, lôi cuốn và lạ miệng. Thỉnh thoảng đổi thực solo với giết dê hấp cũng chính là một nhắc nhở thú vị buộc phải không nào?

*
*
Thịt dê hấp là món ăn uống giàu dinh dưỡng, bồi bổ sức mạnh rất tốt.

Bạn đang xem: Cách làm thịt dê ngon

(Ảnh: Internet)

Thịt dê được xem như là một trong số những thực phẩm bổ ích cho sức khỏe. Giết dê thơm ngon, những nạc không nhiều mỡ, góp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, thịt dê nhiều dưỡng chất còn hữu dụng cho tim mạch, chống ngừa thiếu máu, lương thực bồi bổ tốt nhất cho thiếu nữ mang thai và sau sinh


Nội Dung


ẨnHiện
1 4 bí quyết làm món giết thịt dê hấp ngon1.1 giải pháp làm thịt dê hấp tía tô1.2 bí quyết làm giết dê hấp bia1.3 bí quyết làm thịt dê hấp sả1.4 phương pháp làm thịt dê hấp gừng

4 cách làm món giết dê hấp ngon

Cách làm cho thịt dê hấp tía tô

Nguyên liệu500gr giết thịt dê100gr tía tô5 nhánh sả1 củ gừngGia vị: rượu trắng, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu, tương bần, ớtCác bước thực hiện

Khử mùi khó chịu của giết thịt dê

Mẹo lựa chọn thịt dê tươi ngon: giết dê thường thì có mùi hăng khá đặc trưng. Giết thịt dê bao gồm gốc sẽ có khá nhiều nạc còn lớp da thì siêu mỏng. Khi mới mổ, làm thịt dê có red color tươi và sáng bóng, sờ vào thớ giết mổ thấy mềm mịn.

Thịt dê hoàn toàn có thể bị còn lại mùi hôi còn nếu như không được sơ chế kỹ lưỡng. Chúng ta có thể áp dụng rất nhiều cách sau đây để thải trừ hoàn toàn mùi hôi:

Dùng rượu trắng: giết mổ dê sở hữu về rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ dại vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhuyễn, hòa thông thường với rượu trắng. Dìm thịt dê trong tất cả hổn hợp rượu trắng khoảng 5 phút rồi xả lại bằng nước lạnh.Dùng giấm: mang đến 15ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, hâm nóng trên bếp. Luộc giết mổ dê trong tất cả hổn hợp này đến lúc nước sôi lần nữa thì vớt ra. Từ bây giờ thịt dê đã sút mùi hôi xứng đáng kể.

Sơ chế những nguyên liệu: Rửa không bẩn lá tía tô, vớt ra nhằm ráo nước. Sả, gừng đi rửa sạch cùng thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn.

Ướp làm thịt dê: sau khi thịt dê được khử không bẩn mùi, thái thịt thành phần lớn miếng vừa ăn. Ướp giết dê với cùng 1 muỗng tương bần, ½ muỗng hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 muỗng rượu trắng, ½ thìa bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, gừng và sả vẫn thái mỏng. Trộn phần đa tay để hương liệu gia vị thấm hết vào thịt và ướp vào 30 phút.

Hấp thịt dê: Lót lá tía tô dưới nồi hấp, xếp lớp giết dê đã ướp phần đa lên trên. Có thể cho thêm ớt tươi, gừng, sả nhằm món hấp thu hút hơn. Đậy nắp và hấp phương pháp thủy khoảng chừng 7 phút cho tới khi làm thịt dê chín đều, mùi hương thơm của thịt phủ rộng cùng với mùi vị tía đánh thơm lừng.

*
*
Hấp giết thịt dê với lá tía tô, hoàn toàn có thể thêm ớt tươi, gừng để món ăn uống dậy mùi hương hơn.(Ảnh: Internet)

Trình bày với thưởng thức

Xếp giết dê lên đĩa, trang trí thuộc lá tía tô, rắc một không nhiều gừng cùng hành lá cắt nhỏ dại lên trên. Món giết thịt dê hấp lá tía tô nạp năng lượng ngon nhất lúc còn nóng. Chúng ta có thể thưởng thức giết thịt dê kèm bánh tráng cuốn, chấm với nước mắm chấm chao sa tế hoặc tương xấu để cảm thấy trọn vẹn mùi vị của món ăn tuyệt đối hoàn hảo này.

Yêu mong thành phẩm

Món giết dê hấp tía tô đúng đắn sẽ gồm vị ngọt trường đoản cú nhiên, giết thịt dê mềm, không biến thành bở, không có mùi hôi. Mùi thơm của tía tô thấm vào giết mổ dê ngọt mềm. Nước mắm chấm chao ăn cùng thịt dê gồm độ mặn mà vừa phải, khiến cho hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Cách có tác dụng thịt dê hấp bia

Nguyên liệu500 gr làm thịt dê1 lon bia3 nhánh sả1 củ gừng1 trái khế xanhRau ngổGia vị: nước mắm, bột nêmCác cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: sau thời điểm mua thịt dê về, thái giết mổ thành từng miếng mỏng. Sả rửa sạch, giảm khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Ướp giết mổ dê: Ướp giết dê với cùng một muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm. Ướp trong vòng 30 phút bỏ thịt ngấm hương liệu gia vị rồi bước đầu đặt thịt vào nồi hấp.

Hấp thịt dê: đến sả cùng gừng đã cắt sợi vào nồi hấp rồi xếp thịt dê lên trên. Đổ 1 lon bia vào nồi rồi hấp phương pháp thủy trong vòng 7 – 10 phút. Trong khi thấy thịt dê đã chín mềm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Trang trí cùng thưởng thức

Trang trí món dùng với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn uống dùng ngon nhất lúc ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu cầu thành phẩm

Vị ngọt tự nhiên và thoải mái của giết thịt dê hòa quyện cùng với nước chấm đậm đà làm cho hương vị cực nhọc quên cho món thịt dê hấp bia. Bia không chỉ có có tính năng loại quăng quật mùi tanh hôi của lương thực mà còn giúp món ăn dậy mùi, tăng thêm hương vị nồng nàn, thu hút khó quên.

Xem thêm: Cách Thức " Underoos Là Gì ?

Cách làm thịt dê hấp sả

Nguyên liệu500 gr giết mổ dê6 nhánh sả2 củ gừngGia vị: bột nêm, đường, bột ngọt, tiêuCác cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: giết thịt dê sở hữu về, rửa không bẩn rồi thái thành từng miếng mỏng manh vừa ăn. Sả còn rửa sạch, đem giảm khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái sợi.

Ướp thịt dê: bỏ thịt dê vào tô sạch, ướp cùng với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, ¼ muỗng tiêu và ½ muỗng mặt đường trong 30 phút. Khi thịt đang ngấm đều các gia vị thì triển khai hấp giết mổ dê.

Hấp giết mổ dê: Sả cắt thành từng khúc rồi xếp vào đáy nồi. Tiếp nối bạn bỏ thịt theo lớp dê lên trên, mang đến gừng, ớt cắt sợi vào rồi đập nắp cùng hấp cách thủy trong vòng 10 – 15 phút. Thấy lúc thịt dê sẽ dậy hương thơm thơm thì tắt bếp.

Trang trí cùng thưởng thức

Trang trí món ăn kèm rau ngổ, khế xanh cắt lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn uống dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

*
*
Món ăn có mừi hương đặc trưng của sả quấn với mùi vị thịt dê hấp dẫn.(Ảnh: Internet)

Yêu mong thành phẩm

Thịt dê hấp sả dậy mùi thơm của giết dê ngọt mềm, hòa quyện thuộc hương vị đặc thù của sả. Món ngon từ làm thịt dê này ăn lẫn cơm white hoặc cần sử dụng làm món nhậu cũng khá tuyệt vời.

Cách làm cho thịt dê hấp gừng

Nguyên liệu500 gr thịt dê1 củ gừng3 nhánh sảRau ngổGia vị: rượu trắng, muối, bột ngọt, bột nêm, tiêuCác bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Thái giết dê thành từng miếng mỏng manh vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa không bẩn rồi đập dập. Sả rửa sạch, giảm khúc.

Ướp giết dê: Ướp giết thịt dê cùng với gừng đã thái sợi, ½ thìa bột ngọt, ½ muỗng muối. Ướp trong tầm 30 phút bỏ thịt ngấm hương liệu gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào trong nồi hấp.

Hấp giết dê: mang lại 500ml nước vào trong nồi hấp, sau đó cho sả với và gừng đập dập vào, rất có thể thêm một không nhiều rượu nhằm món nạp năng lượng tăng vị hấp dẫn. Cuối cùng xếp giết dê lên trên, che nắp và hấp phương pháp thủy trong vòng 10 – 15 phút. Kiểm soát thấy thịt đã chín mềm, thơm ngọt thì tắt nhà bếp và xếp ra đĩa.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, hành lá với một không nhiều gừng. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Yêu mong thành phẩm

Thịt dê được hấp chín gồm vị ngọt mềm, thơm ngon, có thể thịt và không xẩy ra bở. Gừng tươi ngấm vào từng miếng thịt, hòa quấn cùng hương thơm của sả, tạo nên một món ăn bình dân hấp dẫn.

Cách làm cho nước chấm thịt dê hấp

Bạn có thể làm nước mắm chấm chao sa tế hoặc tương bần để dùng với với món giết thịt dê hấp.

Nước chao ăn kèm thịt dê hấp được trộn theo công thức sau: trộn phần lớn 1 thìa chao, 1 thìa đường, ½ thìa sa tế, ¼ muỗng gia vị mì chính với nước cốt chanh, tiêu với ớt bằm.

Cách làm tương bần ăn cùng thịt dê hấp: Đậu phộng rang quà đều, bóc vỏ cùng giã nhuyễn. đến 5 thìa tương bần, 1 muỗng muối hạt hòa tan cùng 2 muỗng nước đun sôi, sau cuối cho ớt, tỏi xay nhuyễn và rắc đậu phông rang lên trên.

*
*
Thưởng thức giết thịt dê hấp với nước mắm chấm chao sa tế hoặc tương bần (Ảnh: Internet)

Với 4 cách làm cho món làm thịt dê hấp thơm ngon, mượt ngọt, bạn đã sở hữu thể trổ tài khéo tay, tự làm bếp cho phiên bản thân và mái ấm gia đình những bữa tiệc ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng rồi. Để biết thêm nhiều phương pháp nấu món dê khác, bạn có thể tham khảo khóa học nấu ăn món dê mở quán hoặc điền ngay thông tin vào form dưới để được Đào Tạo phòng bếp Trưởng Á Âu tứ vấn chi tiết hơn nhé!