CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO NGON

Làm sữa chua ngon, không dăm đá và không bị nhớt thực ra không thực sự khó. Tuyệt kỹ nằm làm việc 5 cách làm làm sữa chua “bất bại” ngay lập tức tại nhà, bảo vệ ai làm cho cũng thành công được share sau đây.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua dẻo ngon


2. Một trong những công thức làm cho sữa chua trên nhà cực kì đơn giản2.1. Cách làm hộp sữa chua trân châu Hạ Long2.2. Cách làm hộp sữa chua uống2.3. Giải pháp làm hộp sữa chua dẻo2.4. Bí quyết làm sữa chua xoài2.5. Giải pháp làm sữa chua Hy Lạp trên nhà
*

Sữa chua là giữa những món ăn giỏi cho hệ tiêu hóa, đựng được nhiều vitamin, chất bồi bổ và lợi khuẩn. Hãy thuộc exposedjunction.com đọc thêm công dụng của sữa chua cũng như cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, không bị dăm đá cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Chức năng của sữa chua

Sữa chua hay còn mang tên gọi không giống là Yaourt thực ra là một chế tác sinh học sữa, được sản xuất bằng phương pháp cho vi trùng lên men sữa. Vì đó, sữa chua chứa tương đối nhiều vitamin, dưỡng chất và vi khuẩn có lợi như: Probiotic, Axit Lactic, Calci, vi-ta-min C, vi-ta-min D, Protein, kẽm…

Các tính năng nổi nhảy của sữa chua gồm:

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, bổ sung lợi khuẩn mang lại đường ruộtTăng cường sức khỏe cho cơ thểBổ sung Calci giúp răng với tóc dĩ nhiên khỏe, ngăn ngừa loãng xươngGiúp làm đẹp daNgăn ngừa căn bệnh cao máu ápGiảm thiểu lượng Cholesterol trong máuGiúp kiểm soát cân nặng
*

2. Một số công thức làm sữa chua trên nhà rất là đơn giản

Nguyên liệu làm sữa chua rất dễ dàng kiếm, hầu hết gồm: sữa tươi, sữa chua cái, sữa đặc… không tính ra, tùy thuộc vào sở thích, chúng ta có thể biến tấu và làm cho những các loại sữa chua với nhiều hương vị khác nhau. Cùng học ngay 5 phương pháp làm hộp sữa chua ăn tận nhà “chuẩn không đề nghị chỉnh” vừa an toàn, đảm bảo sức khỏe khoắn vừa biểu thị được sự khéo léo của bản thân nhé!

2.1. Phương pháp làm sữa chua trân châu Hạ Long

Sữa chua trân châu Hạ Long là một trong những đặc sản danh tiếng tại tp mỏ. Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa sữa chua dẻo mịn cùng với trân châu giòn dai, nước cốt dừa to ngậy đã hình thành hương vị lôi cuốn các tín đồ ẩm thực. Nào thuộc vào nhà bếp và trổ tài làm cho sữa chua trân châu Hạ Long với các bước sau.

2.1.1. Sẵn sàng nguyên liệu làm sữa chua trân châu Hạ Long

Nguyên liệu cho phần sữa chua:

Sữa tươi: 1 lítSữa đặc: 1 lonSữa chua cái: 1 hộp

Nguyên liệu cho phần trân châu:

Bột năng: 100grBột rau xanh câu giòn: 5grĐường cát: 20grNước sôi: 60ml

Nguyên liệu dồn phần cốt dừa:

Dừa nạo: 400grNước ấm: 250mBột năngMuối
*
2.1.2. Biện pháp làm hộp sữa chua trân châu Hạ LongBước 1: pha sữa đặc, sữa tươi, nước nóng, nước hâm sôi để nguội theo phần trăm 1:1:1:1.Bước 2: Khi hỗn hợp trên hơi nóng ấm, khoảng tầm 40 độ C thì mang đến sữa chua có tác dụng men loại vào cùng khuấy đều.Bước 3: Cho hỗn hợp sữa chua đang hòa rã vào từng lọ thủy tinh, đậy kín nắp với ủ trong tầm 6 - 8 giờ đồng hồ trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp.
*
Bước 4:Sau khi ủ đủ thời hạn thì vơi tay dịch rời sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh.Bước 5: trong khi chờ sữa chua đông đá, trộn đều bột năng để tạo độ sánh cùng cùng với bột rau câu giòn, đường lại với nhau. Tiếp đến vừa rót nước sôi già vừa khuấy đều cho đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn, sờ không dính tay thì vê nhỏ, nặn thành hồ hết hạt trân châu có 2 lần bán kính khoảng 1cm.Bước 6: Luộc trân châu khoảng chừng 20 phút cùng với lửa vừa. Tiếp đến tắt bếp, bịt nắp ủ thêm 15 phút đến trân châu được nở đều. Cuối cùng, thả trân châu vào sơn nước lạnh, xả qua vài lần rồi thêm con đường để tạo thành độ ngọt, giúp bảo quản lâu hơn.
*
Bước 7: mang lại cơm dừa vào trang bị xay sinh tố, thêm nước ấm và xay nhuyễn. Tiếp nối vắt lấy nước cốt và đung nóng (có thể thêm một chút muối để tăng cường mức độ đậm đà).Bước 8: Hòa chảy 2 thìa canh bột năng với một không nhiều nước, đổ vào nước cốt dừa và khuấy đều cho đến khi các thành phần hỗn hợp sánh lại lại thì tắt bếp.Bước 9: mang đến trân châu đã sẵn sàng vào các thành phần hỗn hợp nước cốt dừa, ủ thêm 3 - 5 phút rồi lôi ra ăn kèm với sữa chua.
*

2.2. Cách làm hộp sữa chua uống

Sữa chua uống được không ít người ái mộ bởi bí quyết làm đơn giản, bảo vệ dễ dàng, thuận tiện khi rước theo và hoàn toàn có thể kết hợp cùng nhiều loại hoa quả. Cùng có tác dụng sữa chua uống thơm và ngon ngay tận nhà theo cách làm sau đây.

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua uốngSữa tươi không đường: 0,5 lítSữa đặc: 1 lonSữa chua cái: 2 hũNước lọc: 1 lítSữa bột (nếu có): 2 thìa cà phê
*
2.2.2. Giải pháp làm hộp sữa chua uốngBước 1: Cho nước vào nồi hâm sôi khoảng 50 - 70 độ C thì mang đến sữa tươi vào khuấy đều.Bước 2: đến sữa đặc, sữa bột (nếu có) và khuấy gần như một chiều cho tan trả toàn.Bước 3: đến sữa chua cái ra bát rồi thêm 1 muỗng các thành phần hỗn hợp sữa vào bát, khuấy nhẹ cho tan. Tiếp theo sau đổ các thành phần hỗn hợp sữa chua mẫu vào nồi sữa, khuấy dìu dịu cho các thành phần hỗn hợp hòa các vào sữa.Bước 4: Đong các thành phần hỗn hợp sữa chua uống ra chai nhỏ, che nắp cùng ủ khoảng 10 - 12 tiếng rồi bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh. Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể thêm trái cây cắt bé dại hoặc mứt củ quả để sữa chua thơm ngon, lôi kéo hơn.
*

2.3. Giải pháp làm sữa chua dẻo

Sữa chua dẻo là món tráng miệng chưa lúc nào hết hot một trong những ngày hè oi bức. Đây là một đổi khác của sữa chua truyền thống, khi ăn uống có vị ngọt mát, rảnh tan trong miệng. Chúng ta cũng có thể thực hiện tại món tiêu hóa này ngay tại nhà theo phương pháp được phân tách sẻ chi tiết sau đây.

2.3.1. Nguyên vật liệu làm sữa chua dẻoSữa đặc: 140grSữa chua cái: 1 hộpSữa tươi không đường: 220mlGelatin: 10gr
*
2.3.2. Bí quyết làm hộp sữa chua dẻoBước 1: Cho sữa đặc, sữa tươi và 350ml nước rét vào nồi khuấy đều. Khi hỗn hợp sữa còn hơi ấm ấm thì cho sữa chua loại vào khuấy mang đến tan hết.Bước 2: Rót các thành phần hỗn hợp sữa chua vào cụ thể từng hũ thủy tinh, che nắp và đem đi ủ khoảng tầm 8 - 10 tiếng.Bước 3: Đổ sữa chua đã ủ ra bát lớn. Ngâm gelatin với 4 thìa cà phê nước lọc trong tầm 3 phút, tiếp nối đun lạnh hoặc cho vào lò vi sóng 40 - 60 giây.

Xem thêm: Những Cách Làm Hạ Sốt Ở Người Lớn Không Cần Dùng Thuốc, Cách Hạ Sốt Nhanh Tại Nhà, An Toàn, Hiệu Quả

*
Bước 4: Đổ tất cả hổn hợp gelatin vào các thành phần hỗn hợp sữa chua, khuấy các cho hòa quyện vào nhau. Sau đó, đổ lại vào khuôn và để trong ngăn mát 5 tiếng mang lại đông lại.Bước 5: Dùng dao cắt sữa chua dẻo thành từng miếng vừa ăn. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với chè, hoa quả hoặc rắc bột milo lên khía cạnh sữa chua cho thành phẩm lôi cuốn hơn.
*

2.4. Biện pháp làm sữa chua xoài

Trong gần như ngày hè oi bức, chẳng còn điều gì khác thú vị rộng khi được thưởng thức những ly sữa chua xoài thanh mát, dịu ngọt. Tham khảo tuyệt kỹ làm hộp sữa chua xoài solo giản, dẻo mịn và không xẩy ra dăm đá ngay nhé!

2.4.1. Vật liệu làm sữa chua xoàiSữa đặc: 1 hộpSữa tươi ko đường: 1 lítSữa chua cái: 1 hộpXoài chín: 1 quả
*
2.4.2. Biện pháp làm sữa chua xoàiBước 1: Hòa tung sữa đặc, sữa tươi và đun trên lửa bé dại đến khi các thành phần hỗn hợp sữa hơi ấm ấm, khoảng 50 độ C là được.Bước 2: Đổ sữa chua mẫu vào khuấy hầu như cho các nguyên vật liệu hòa quấn lại cùng với nhau.Bước 3: Đổ sữa chua ra hũ, bịt nắp và đem đi ủ 8 - 10 tiếng.Bước 4: Xoài rửa sạch, gọt vỏ và bổ thành từng miếng nhỏ. Kế tiếp cho xoài vào sản phẩm xay sinh tố, thêm 30ml nước lọc rồi xay nhuyễn.
*
Bước 5: Lọc xoài qua rây cho các thành phần hỗn hợp được nhuyễn và mịn.Bước 6: Đổ hỗn hợp sinh tố xoài lên khía cạnh trên của hộp sữa chua hoặc trộn phần nhiều lại cùng với nhau.Bước 7: Cho hộp sữa chua vào phòng mát hoặc ngăn đá tủ lạnh, để khoảng chừng 5 - 6 giờ là có thể thưởng thức. Giải pháp làm hộp sữa chua xoài tương tự như cách làm sữa chua ăn uống thông thường. Chúng ta cũng có thể thay xoài bằng dâu tây, dưa leo… nhằm thành phẩm ngon với lạ mồm hơn.
*

2.5. Biện pháp làm hộp sữa chua Hy Lạp trên nhà

Sữa chua Hy Lạp hay nói một cách khác là Greek Yogurt, sữa chua cô đặc. Đây là món ăn truyền thống lâu đời của vùng Tây Á, Đông Á, Địa Trung Hải cùng Ấn Độ. Phương pháp làm hộp sữa chua Hy Lạp không quá khó, tuy nhiên, bạn phải lọc qua nhiều lần để chế tạo ra độ dày cũng giống như độ sánh mịn quan trọng cho món ăn. Cùng bắt tay vào làm cho món sữa chua Hy Lạp thơm ngon ngay tận nơi theo bí quyết sau đây.

2.5.1. Nguyên liệu làm hộp sữa chua Hy LạpSữa tươi: 400mlSữa đặc: 50mlSữa chua cái: 1 hộp
*
2.5.2. Giải pháp làm sữa chua Hy LạpBước 1: Cho sữa tươi, sữa sệt vào nồi cùng khuấy đều. Đun tất cả hổn hợp trên lửa nhỏ tuổi đến khi hơi nóng ấm thì tắt bếp.Bước 2: mang đến sữa chua loại vào hỗn hợp sữa và khuấy phần đông cho nguyên liệu tan hết.Bước 3: Rót sữa vào một trong những chiếc chén to, tiếp đến ủ trong vòng 7 - 8 tiếng.
*
Bước 4: Lót một chiếc khăn sạch sẽ lên bên trên rây rồi để trên bát béo và đổ hộp sữa chua vào trong. Buộc cố định khăn lại và bỏ vô ngăn non tủ lạnh 10 - 12 tiếng.Bước 5: Cuối cùng, chúng ta lấy hộp sữa chua Hy Lạp và cho vô trong hũ sạch, bảo vệ trong chống mát tủ lạnh ăn uống dần.
*

3. Lưu ý trong quá trình ủ sữa chua

Dù các bạn làm sữa chua như thế nào thì bước quan trọng đặc biệt nhất vẫn là quá trình ủ sữa chua. Để món sữa chua sánh mịn, không xẩy ra nhớt tuyệt bị dăm đá thì chúng ta nên để ý một số điểm sau:

Không bắt buộc ủ sữa chua ở ánh sáng quá cao, dễ làm bị tiêu diệt men.Trong quá trình ủ sữa chua, không nên dịch chuyển hay chạm vào hũ đựng.Đối với cách ủ bởi nước ấm, chúng ta không để đổ nước quá sát miệng hũ sữa chua. Lúc nước vẫn nguội bớt thì rất có thể chế thêm nước nóng vào.Tùy vào nhiệt độ hoặc vật dụng thực hiện mà bạn cần ủ hộp sữa chua trong khoảng thời hạn phù hợp. Nếu có tác dụng sữa chua bởi nồi cơm trắng điện thì nên ủ 8 - 10 tiếng. Còn trường hợp ủ trong lò nướng thì chỉ cần 6 - 8 tiếng là được. Ngoài ra, nếu thời ngày tiết nóng bức, ánh nắng mặt trời cao thì nên cần giảm thời gian ủ sữa chua xuống và ngược lại.Nếu bạn muốn làm hộp sữa chua mít, làm cho sữa chua nha đam hay làm cho sữa chua nếp cẩm thì cần tham khảo cách làm sữa chua bởi sữa tươi. Sau khoản thời gian ủ xong thì đến thêm các loại topping ngưỡng mộ lên trên như: mít xé sợi, nha đam, nếp cẩm, trân châu, dừa khô… sau cuối là đặt vào trong chống mát khoảng chừng 5 - 6 tiếng cùng thưởng thức.
*

Hiện nay, hộp sữa chua trân châu Hạ Long đã “hot rần rần” vào giới trẻ. Nếu như bạn có thời điểm đi du định kỳ Hạ Long thì đừng quên ghé phần đông quán sữa chua ngon nức tiếng để cảm nhận hương vị riêng so với gần như nơi khác.

Ngoài ra, Hạ Long còn vô vàn món ăn lôi kéo khác như: bánh gật gù, bún bề bề, hàu nướng phô mai… cùng với rất nhiều địa điểm tham quan, vui chơi giải trí thú vị, check-in sống ảo khôn cùng xịn. Vì vậy, bạn nên lựa chọn lưu trú tại hotel exposedjunction.com Resort & Spa Hạ Long để tiện lợi nhất đến chuyến du ngoạn tại tp xinh đẹp nhất này.

*

Khách sạn tải tầm chú ý lý tưởng, hướng ra phía vịnh Hạ Long - 1 trong các bảy kỳ quan vạn vật thiên nhiên thế giới. Đồng thời, với không gian sang trọng, nội thất hoàn mỹ, dịch vụ chuyên nghiệp, tiện ích phong cách đạt tiêu chuẩn chỉnh 5 sao quốc tế… chắc hẳn rằng sẽ rước đến cho bạn một kỳ nghỉ mát tuyệt vời.

Đặc biệt exposedjunction.com đang áp dụng chương trìnhMIỄN PHÍđăng ký kết thẻ hội viênPearl Clubvới các đặc quyền ưu đãi khôn xiết hấp dẫn:

Giảm thêm5%trên giá chỉ phòng giỏi nhấtGiảm5%dịch vụ nhà hàng siêu thị tại Almaz Hà Nội, exposedjunction.comTích lũy nâng hạngvà sản phẩm loạt các ưu đãi khác
*

Hy vọng nội dung bài viết trên đây vẫn cung cấp cho chính mình những giải pháp làm sữa chua thơm ngon, dẻo mịn với không dăm đá. Những món ngón vừa dễ làm cho vừa xuất sắc cho sức khỏe như vậy này thì vào phòng bếp trổ tài chiêu đãi mái ấm gia đình ngay thôi nào!