Cách làm mứt dâu trang trí bánh kem

Bánh kem dâu tây là một trong giữa những các loại ga sơn cơ bạn dạng và thịnh hành duy nhất trong các một số loại bánh. Bánh dâu tây có bề ngoài trang trí đáng yêu và dễ thương với đa số quả dâu đỏ tươi chín mọng bên trên lớp kem trắng mềm lắng đọng đang là một trong những món nạp năng lượng cạnh tranh có thể cân hận trường đoản cú. Hãy thuộc exposedjunction.com nghía qua phương pháp có tác dụng bánh dâu tây sô cô la White nhé!

*

Các nguyên liệu làm bánh dâu tây sô cô la trắng:

Phần bánh bông lan:

– 3 trái trứng

– 90g đường

– 75g bột làm bánh ngọt (cake flour), có thể cố kỉnh bởi bột mì nhiều dụng

– 20g bơ lạt

Si rô:

– 2 tbsp nước

– 10g đường

Phần mousse:


– 60g sô cô la trắng

– 60g sữa

– 4 lá gelatin

– 30g tròng trắng trứng

– 15g mặt đường (đến tròng trắng trứng)

– 120g heavy cream (kem tươi đậm đặc)

– 12g đường (mang lại heavy cream)

– 1 túi dâu đầy

Phần xốt dâu tây:

– 84g mứt dâu

– 1 tbsp đường

– 1 tbsp nước

Dụng nuốm có tác dụng bánh dâu tây sô cô la trắng:

– 2 khay nướng bánh hình vuông kích cỡ trăng tròn x đôi mươi cm

– Khuôn giảm bánh bông lan kích cỡ 1.5 x 18 cm

– Giấy nướng bánh

Cách thức làm bánh dâu tây sô cô la trắng:

* Phần bánh bông lan

Cách 1:

– Gấp giấy nướng bánh thành hình vuông vắn kích thước 20 x đôi mươi centimet (to hơn khuôn cắt bánh). Pkhông còn một tờ bơ mỏng mảnh lên kgiỏi nướng bánh, kế tiếp đặt giấy nướng bánh lên ktốt. Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng nghỉ ngơi 200 độ C.

Bạn đang xem: Cách làm mứt dâu trang trí bánh kem

*

Bước 2:

– Trong một cái tô vừa, tấn công trứng cùng đường trong những lúc đun phương pháp thủy sơn trứng. Tắt nhà bếp khi trứng đạt độ nóng (khám nghiệm bởi tay), thường xuyên tiến công trứng cho chuyển sánh.

*

Cách 3:

– Từ trường đoản cú cho bột vào các thành phần hỗn hợp trứng, trộn hầu hết cho tới Lúc không hề xuất hiện vón cục. Đun tan bơ trong lò vi sóng, mang đến bơ rã vào hỗn hợp bột, quấy hầu hết.

*

Cách 4:

– Trút hỗn hợp bột lên 2 ktuyệt đang chuẩn bị sẵn, trải phần lớn. Nướng khoảng tầm 12 phút ít.

*

Bước 5:

– Để bánh nguội khoảng tầm 5 phút. Lấy bánh ra khỏi giấy nướng bánh, giảm bánh theo size của khuôn cắt.

*

* Phần say mê rô:

Bước 6:

– Hòa rã mặt đường trong nước.

* Phần mousse:

Bước 7:


– Băm bé dại sô cô la, đun cách tbỏ. Ngâm lá gelatin trong nước.

*

Cách 8:

– Đun sôi sữa. Đun kết thúc cho mỗi lần một ít sữa vào sô cô la tung, quấy đông đảo bằng spatula. Thêm gelatin lúc sữa đang còn rét nhằm rã nkhô cứng rộng.

Xem thêm: .Io Là Gì ? Ý Nghĩa Của I/O Trong Thời Đại 4 Kiểm Tra Tên Miền, Đăng Ký Tên Miền

*

Cách 9:

– Trong một cái đánh khác, tiến công lòng trắng trứng và mặt đường cho đến Khi đưa cứng.

*

Bước 10:

– Trong một cái đánh không giống, tiến công heavy cream và mặt đường cho đến lúc hỗn hợp chuyển đặc. Cho 1/3 tất cả hổn hợp hea vy cream vào hỗn hợp sô cô la ở bước 8, quấy đông đảo, tiếp kia mang đến 2/3 sót lại vào.

*

Bước 11:

– Cho tất cả hổn hợp lòng trắng trứng nghỉ ngơi bước 9 vào các thành phần hỗn hợp sống bước 10, trộn rất nhiều. Cho phần mousse đã ngừng vào túi xịt kem.

Cách 12:

– Đặt 1 lớp bánh bông lan vào khuôn bánh, pkhông còn một nửa nơi ham mê rô lên phương diện bánh. Nhẹ nhàng phun một tấm kem mousse mỏng manh lên mặt bánh.

*

Cách 13:

– Xắt song dâu tây, xếp khía cạnh trong của dâu tây tiếp lớp cùng với khuôn bánh. Tiếp tục mang đến dâu tây vào giữa bánh làm sao để cho kín bánh (khoảng 29 trái dâu cho 1 loại bánh 18 cm). Nếu bạn muốn bánh giảm dễ dàng hơn, lớp ở giữa bánh rất có thể bỏ qua cấm đoán dâu tây vào. Dâu đề xuất cắt bỏ phần đầu làm thế nào cho những trái dâu cao đông đảo nhau khoảng tầm 3 cm.

*

Cách 14:

– Bơm kem mousse vào các không gian thân các quả dâu. Kem mousse cần được bơm đầy đủ với chừa lại khoảng 1/3 cho lớp phủ.

*

Cách 15:

– Đặt lớp bánh bông lan thứ nhì lên trên, phết phần đắm đuối rô sót lại lên mặt bánh. Bơm địa điểm kem mousse sót lại lên mặt bánh, phết phần đông phương diện kem bằng dao. Để bánh phía trong gầm tủ giá khoảng vài ba giờ.

Xem thêm: Thú Vui Hút Shisha Là Gì Và Hút Shisha Có Hại Không ? Shisha Là Gì, Có Gây Nghiện Không

*

* Phần xốt dâu tây

Cách 16:

– Đun mứt dâu, đường, và nước vào một dòng nồi bé, để lửa vừa, để ý quấy hầu hết tay đến lúc sôi. Khi tất cả hổn hợp đã sôi, sút về lửa nhỏ dại, đun đến lúc tất cả hổn hợp tương đối đặc lại nhỏng yêu thích rô. Rây hỗn hợp. Để nguội, phết phần đa lên khía cạnh bánh. Để bánh trong gầm tủ rét mướt trước lúc nạp năng lượng.


Chuyên mục: Kiến thức