CÁCH LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN CHUỐI

Công thức bánh chuối “thần thánh” này là kết quả mà bạn Thu Quỳnh – thành viên của Kitchen Rock team đã đạt được sau không hề ít lần thí nghiệm nhiều công thức bánh chuối khác nhau. Bản thân (Linh Trang) vẫn luôn luôn cho rằng “thần thánh” chưa phải là từ giành cho các món ăn. Cơ mà quả thật sau thời điểm nếm demo món bánh này thì bản thân nghĩ không tồn tại từ nào phù hợp hơn nhằm mô tả ngoại trừ hai chữ “thần thánh”: dễ thần thánh – nhanh thần thánh cùng ngon thần thánh.

Bạn đang xem: Cách làm món bánh bông lan chuối

Món bánh chuối này nằm trong thể loại “quick bread-muffin”, thực hiện kiểu trộn cấp tốc gọn, không đòi hỏi bất kì kinh nghiệm nào phức tạp nào. Bọn họ chỉ đề xuất đổ tất cả các nguyên liệu vào âu, trộn tới khi bao gồm một các thành phần hỗn hợp thật mịn mượt và đưa đi nướng là sẽ sở hữu một ổ bánh chuối ngọt ngào, thơm phức và cực kỳ mềm xốp. Nguyên liệu không có gì phức hợp và từ bí quyết cơ bạn dạng này các bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều phong cách bánh khác nhau, chẳng hạn như lót chuối ở đáy khuôn để gia công món bánh úp ngược, hay cung cấp bánh những loại hạt, trái khô, hoặc cần sử dụng yến mạch (rolled oats) rắc lên xung quanh bánh cùng hạt phân tách trộn trong bánh để sở hữu một món ăn nhẹ tốt cho mức độ khoẻ.

*

CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI “THẦN THÁNH”

Nguyên liệu

300 gram chuối160 gram đường120 ml dầu ăn120 ml sữa tươi không đường1 quả trứng (trọng lượng 60 – 65 gram cả vỏ)200 gram bột mì đa dụng 5 gram muối nở (baking soda) 2 gram muối100 gram sô-cô-la chip

Cách làm


1. Nhảy lò ở ánh nắng mặt trời 175 độ C nếu áp dụng khuôn sáng color (165 độ C với khuôn buổi tối màu). Để lò có tác dụng nóng ở chính sách 2 lửa trong 10 – 15 phút.

Lót giấy nướng vào khuôn loaf (khuôn bánh mì) hoặc phòng dính khuôn bằng phương pháp quét một tấm bơ mỏng dính lên mọi lòng khuôn rồi rắc một tờ bột mỏng manh lên trên. Úp ngược khuôn mang lại bột thừa rơi ra hết.

* Mình cần sử dụng 2 khuôn loaf khuôn khổ 16 x 8 x 6 cm (dài x rộng lớn x cao), bạn cũng có thể thay bởi khuôn tròn hoặc vuông rất có thể tích tương đương.

2. Chuối tách bóc vỏ, sử dụng dĩa dằm nhuyễn vào một âu lớn.

*

3. Cho vô âu các vật liệu gồm đường, dầu ăn, sữa và trứng, trộn thật đều. Ta gồm hỗn hợp nguyên vật liệu ướt.

*

4. Vào một âu béo khác, trộn bột mì, muối bột nở cùng muối phần đa với nhau, rây lại đến mịn. Ta tất cả hỗn hợp nguyên vật liệu khô.

Xem thêm: Canh Chua Cá Diêu Hồng: Cách Nấu Món Canh Chua Cá Diêu Hồng Chuẩn Vị Miền Nam

*

5. Loại trừ phần nguyên liệu khô ở cách (4) vào phần nguyên liệu ướt ở cách (3). Sử dụng phới lồng trộn đầy đủ đến khi tất cả hổn hợp đồng nhất, mịn mượt.


*

6. Đổ khoảng ¾ lượng sô-cô-la cpu vào trộn đông đảo cùng lếu láo hợp. Giữ lại một ít để rắc lên khía cạnh bánh. Sô-cô-la chip là vật liệu không bắt buộc. Còn nếu như không ăn ngọt các thì chúng ta nên giảm sút đường trong công thức nếu gồm dùng sô-cô-la. Bạn có thể dùng những loại quả thô hoặc hạt khô nỗ lực cho sô-cô-la chip.

*

7. Đổ các thành phần hỗn hợp đầy khoảng tầm ¾ khuôn.

*

Nướng làm việc nhiệt 175 độ C (165 độ với khuôn sẫm màu) trong khoảng 50 – 60 phút tới khi mặt bánh vàng, ấn lên khía cạnh bánh thấy lập tức bọn hồi trở lại. Xiên que tăm vào giữa bánh, rút lên thấy tăm thô là được. đem bánh ra khỏi lò rồi úp ngược nhằm bánh nguội trọn vẹn trên rack (khay tất cả khe hở). Bánh sẽ sở hữu được màu tương đối sậm.

*

* lưu ý: thời gian nướng bánh sẽ chuyển đổi tuỳ vào kích thước khuôn. Khuôn càng to cùng cao thì thời hạn nướng càng dài. Nếu như nướng bánh trong khuôn cupcake tuyệt muffin thì trung bình vẫn mất khoảng tầm 20 – 25 phút.

8. Để làm cho món bánh này bồi dưỡng hơn, tôi đã thử thay đường trắng bởi đường vàng (đường nâu cũng ổn), và vậy dầu ăn bằng dầu đậu phộng (dầu lạc) và dầu dừa. Vày cả hai nhiều loại dầu này đều phải sở hữu mùi khá táo tợn nên mình sử dụng mỗi nhiều loại 60 ml trong bí quyết này. Kết quả bánh cực kỳ ổn và cực kỳ thơm mùi hương đậu phộng và dừa, lại xuất sắc cho sức khoẻ nữa.