Cách Làm Lòng Dồi Lợn

Dồi lợn mặc dù là món ăn dân gian nhưng có tác dụng say đắm biết bao nhiêu người bởi hương vị đặc thù và vị ngon cực nhọc tả. Bữa ăn mà được trải nghiệm món dồi lợn luộc rét hổi, thơm phức do bao gồm tay chúng ta làm chấm cùng nước mắm cay cay thì còn gì bằng nữa nhỉ. Vậy bạn đã hiểu phương pháp làm dồi lợn thơm ngon chuẩn vị chưa?
exposedjunction.com Ship: Lẩu thủy sản ưu đãi lớn đặt ship ngay lập tức HOT
exposedjunction.com Ship: Lẩu Thái chua cay ấm lòng ngày lạnh, đặt ngay nhận ưu đãi HOT
exposedjunction.com Ship: Vỗ to với Lẩu bò ngon giá chỉ còn 199k HOT

Trong bài viết này, exposedjunction.com Team sẽ share đến các bạn công thức làm dồi lợn mềm thơm, bự ngậy, lấn sâu vào là mê! thuộc tham khảo để có cách làm đón tiếp cả mái ấm gia đình nhé!

*

Cách có tác dụng dồi lợn vừa thơm vừa ngon đúng điệu

1. Nguyên liệu làm dồi lợn

- Lòng lợn già: 500gr

- huyết lợn: 1kg

- Lạc: 200gr

- Húng quế, tía tô, rau răm, hành lá

- Sả: 1 củ, ớt: 1 quả, gừng: 1 củ vừa, riềng: 1 củ vừa

- Mắm tôm làm cho nước chấm (hoặc nước mắm)

- hạt nêm, muối hạt gia vị, muối bột hạt, chanh

2. Biện pháp làm dồi lợn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sơ chế lòng lợn, lộn ngược lại và bóp sạch với muối với chanh để hết mùi hăng của lòng. Sau đó rửa lại lòng bằng nước sạch xong để ráo.

- Lạc rang cho vô chảo hòn đảo đều, rang đến vàng thơm. Sau đó đợi nguội bớt rồi giã nát.

Bạn đang xem: Cách làm lòng dồi lợn

- Gừng, riềng cạo vỏ rồi băm nhỏ tuổi

- Sả tách bóc vỏ, rửa không bẩn rồi băm nhỏ

- Ớt cọ sạch, cắt dọc thân gạt hạn chế hạt rồi băm nhỏ

*

Không thể thiếu gừng, sả, ớt làm ra vị ngọt cùng cay đặc trưng

- huyết lợn mua về bảo vệ cho tủ lạnh

- Húng quế, tí tô, rau củ răm, hành lá nhặt lá già úa rồi rửa sạch và để ráo nước. Kế tiếp băm toàn bộ các một số loại rau thiệt nhỏ.

Bước 2: thực hiện nhồi nhân dồi

- cần sử dụng một chén bát tô bự cho tất cả các nguyên liệu: máu lợn, rau củ thơm, đậu phộng, sả, ớt, gừng, riềng thuộc 1 thìa café phân tử nêm với 1 thìa café muối vào trộn đều. để ý cho vừa nên gia vị bởi trong tiết sở hữu về sẽ mặn.

- sử dụng đũa trộn hầu hết để hòa quyện các nguyên vật liệu vào nhau.

Xem thêm: Đại Học Bách Khoa Đà Nẵng Ngành Công Nghệ Thông Tin, Trường Đại Học Bách Khoa

- Buộc chặt 1 đầu của miếng lòng lợn bằng các loại dây mượt trước khi triển khai nhồi. Cho vô trong miếng lòng một ít dầu ăn để dồi luôn luôn trơn cùng dễ nhồi.

- cho các nguyên liệu đã trộn trong âu thủng thẳng vào lòng lợn bằng cách sử dụng muỗng bự múc từng chút một qua phễu nhằm nhồi vào lòng dễ dàng hơn. Nhồi từ bỏ từ mang lại đều, không quá lỏng hoặc quá căng để tránh lòng bị bục lúc hấp, luộc.

- sau thời điểm nhồi không còn thì sử dụng dây buộc chặt lại đầu còn lại.

*

Cách làm cho dồi lợn đầy nhân, dĩ nhiên thịt

Bước 3: luộc chín dồi

- bê chảo nước lên bếp, đun cho sôi lưỡng lự thì dồi lợn đang nhồi vào luộc.

- không nên luộc dồi vượt lâu bởi dồi có khả năng sẽ bị nát và không ngon. 5 phút sau thời điểm thả dồi lợn vào nồi cần sử dụng tăm xiên hầu như lên để dồi không biến thành căng với bục.

*

Dồi lợn luộc là món nhậu dễ dàng ăn

- tiếp tục luộc dồi lợn thêm khoảng chừng 20 phút nữa trên lửa vừa.

- Tắt phòng bếp rồi cùng với dồi lợn ra để nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

Với bí quyết trên phía trên của exposedjunction.com chắc hẳn rằng món dồi lợn của bạn sẽ thơm ngon mà không còn bị nát xuất xắc bục đâu nhé. Lúc ăn rất có thể chấm cùng mắm tôm hoặc nước mắm ớt, khôn xiết tuyệt mang lại bữa nhậu của các anh đấy. Chúc các bạn thành công và có bữa tiệc thật ngon miệng!

MaiTT - Minh Phương và exposedjunction.com Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và bốn vấn:19006005

Tải ứng dụng exposedjunction.com để tìm quán ăn gần nhất:iOS&Android

--

exposedjunction.com là phương án đặt bàn quán ăn trực tuyến, giúp đỡ bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 nhà hàng tại sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên exposedjunction.com luôn luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm ngay mỗi ngày, nút giảm rất có thể lên tới 1/2 dành cho bạn đấy!