Cách làm lẩu shabu shabu

Sẽ thật tuyệt vời nếu được trải nghiệm món lẩu nóng hổi, thơm ngon bồi bổ theo phong cách Nhật ngay lập tức tại nhà! Hôm nay, hãy cùng rất Điện thiết bị XANH vào bếp, xem ngay phương pháp nấu lẩu shabu shabu Nhật phiên bản ngọt thanh, hấp dẫn chỉ với các bước vô cùng dễ dàng và đơn giản để thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Lẩu shabu shabu cho 4 người

Tảo bẹ khô 1 miếng (kombu) Mì udon 250 gr (1 gói) Cải thảo 1 cây Cải cúc 100 gr Nấm kim đâm 200 gr nấm đông cô 70 gr nấm mèo thủy tiên 100 gr Đậu hũ white 400 gr Cà rốt nhỏ 1 củ Thịt bò 500 gr Hành lá 2 nhánh nóng Ponzu 2 muỗng nhỏ canh sốt mè 2 muống nêm canh Củ cải trắng 1 muỗng coffe (bào nhuyễn mịn) Ớt bột Nhật phiên bản 1/2 muỗng cafe (hoặc ớt bột nhỏ thường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn sở hữu thịt bò tươi ngonVới món lẩu bạn hãy chọn mua phần thịt cha chỉ, thịt chũm bò, khi nạp năng lượng sẽ mượt ngon hơn.Nên chọn số đông miếng giết bò bao gồm phần giết nạc xen kẹt với mỡ, càng không nhiều mỡ đang càng ngon. Quan gần kề trên miếng thịt có tương đối nhiều đường vân bò, thịt sẽ rất mềm.Thớ thịt thường xuyên nhỏ, rất nhiều nhau nhưng không nên quá mịn, ngửi thử bao gồm mùi đặc trưng của thịt bò, không tồn tại mùi giận dữ thì hoàn toàn có thể chọn mua.Dùng tay ấn test vào thịt bò thấy thịt bao gồm tính lũ hồi tốt, phương diện thịt ráo không trở nên chảy dịch nhớt là thịt bò tươi mới.

Bạn đang xem: Cách làm lẩu shabu shabu


Cách chọn các loại nấm mèo tươi ngonNấm kim châmNên chọn download tại những cơ sở đáng tin tưởng có khá đầy đủ thông tin bắt đầu rõ ràng, để đảm bảo an toàn chất lượng nấm.Chú ý chọn mua phần đa phần nấm mèo có color tươi sáng, white đục, còn nguyên dạng bó và cội nguyên vẹn.Dùng tay bóp test thấy cứng vừa phải, không nhão nhoẹt héo úa hay chảy nước, thân nấm không có vết thâm đen thì rất có thể chọn mua.Tránh chọn mua rất nhiều bó nấm mèo có color ngả vàng, bị dập nát, mất gốc, ngửi thử không tồn tại mùi thơm, thậm chí là là mui hôi khó chịu thì tuyệt đối không cần mua.Nấm đông côNấm đông cô tươi ngon bắt buộc còn nguyên vẹn không xẩy ra sứt nứt xuất xắc bị mất gốc, tai nấm bao gồm sắc tươi new không sỉn màu.Phần nón nấm bao gồm màu nâu xoàn bóng, mướt, nhìn như chiếc ô tròn, chân nấm mèo ngắn, ú.Chỉ nên chọn những tai nấm mèo có form size vừa phải, hầu như nhau, không quá to xuất xắc quá nhỏ dại sẽ không được ngon bằng.Tránh chọn mua đều tai nấm lúc ngửi giữ mùi nặng hôi không giống lạ, bóp thử thấy mượt dai, hay chảy dịch nước, bề mặt đóng mộc nhĩ mốc trắng.Nấm thủy tiênNấm thủy tiên hay mọc thành bó bạn cũng có thể lưu ý khi lựa chọn mua, tránh chọn phần đa tai mộc nhĩ rời rạc, không liên kết nhau.Những tai nấm tất cả phần mũ gray clolor nhạt, thân nấm màu trắng tươi sáng không quá dài, khoảng chừng 3 - 5cm là vừa.Quan sát vỏ hộp vẫn còn nguyên vẹn không biến thành rách tốt bị đọng nước, bề mặt nấm khô ráo là nấm đã được bảo vệ tốt, có thể mua.
Cách chọn cài đặt cải thảo tươi ngonCải thảo nên chọn những bắp tươi mới, body nguyên vẹn không xẩy ra dập nát, lá không biến thành sâu, tươi xanh.Bóp test vào cọng thấy cứng giòn, sáng bóng loáng và có màu trắng đục không biến thành ngả rubi thì rất có thể chọn mua.Cầm thử thấy nặng tay tương đương với form size của bắp cải, không nên lựa chọn những bắp cải thảo vượt nhẹ.

Sốt Ponzu là gì? download ở đâu?

Ponzu là một loại nước sốt đặc trưng dùng vào ẩm thực Nhật Bản, được làm từ trái cây (thường là cam, chanh hoặc quýt), nước tương, mirin hoặc dashi.Nước sốt Ponzu được làm bằng cách đun sôi để mang phần nước cốt từ bỏ hỗn hợp rượu mirin, giấm gạo, vụn katsoubushi (cá ngừ bào khô) và tảo bẹ thô (kombu) rồi cung cấp 1 không nhiều nước trái cây chua.Sốt Ponzu chúng ta cũng có thể tìm thiết lập tại các siêu thị chuyên bán hàng Nhật phiên bản hay tìm cài trên những trang dịch vụ thương mại điện tử. Kề bên đó chúng ta cũng có thể tham khảo cách làm một số loại sốt này tại nhà theo gợi ý của Điện lắp thêm XANH.
Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu shabu shabu nhật bản

Ninh nước hầm trường đoản cú tảo bẹ khô

Bắc một nồi khu đất lên bếp, thêm nước vào thời gian 2/3 nồi, thả vào 1 miếng tảo bẹ khô (kombu). Đậy kín nắp và nhảy lửa mập nấu trong khoảng 30 phút.

Xem thêm: Hướng Dẫn Thu Đảng Phí (Quyết Định Số 342, Đảng Ủy Khối Các Cơ Quan Tỉnh Đồng Nai


Bước 1 Ninh nước hầm từ bỏ tảo bẹ khô Lẩu shabu shabu
Bước 1 Ninh nước hầm từ bỏ tảo bẹ thô Lẩu shabu shabu

Sơ chế thịt trườn và các vật liệu khác

Rau củ về rửa sạch để ráo nước, cải thảo, cải cúc thái thành đoạn ngắn vừa ăn khoảng 2 - 3 đốt ngón tay là được.Nấm kim châm, mộc nhĩ thủy tiên cắt bỏ gốc, bóc tách nhỏ, còn nấm đông cô loại bỏ thân, nón nấm hoàn toàn có thể tỉa lại cho ưa nhìn nếu thích.Cà rốt gọt sạch sẽ vỏ giảm dạng lát mỏng khoảng 1/3 đốt ngón tay. Phần gốc hành lá thái thành lát mỏng manh dài, phần lá cắt nhỏ.Đậu hũ cắt thành miếng vuông nhỏ tuổi đều nhau.Thịt trườn mua về dùng muối chà xát toàn bộ trong tầm 2 phút, cọ lại với nước sạch từ 1 - 2 lần cho sạch trả toàn. Sử dụng dao bổ thành dạng lát mỏng có phiên bản to vừa nạp năng lượng rồi xếp gọn gàng vào đĩa.Chần mì cùng với nước nóng trong 3 - 5 phút rồi vớt ra cho vào tô nước đá mát ngâm trong khoảng 2 phút hoàn thành vớt ra rổ cho ráo bớt nước.
Bước 2 Sơ chế thịt trườn và các vật liệu khác Lẩu shabu shabu
Bước 2 Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu khác Lẩu shabu shabu

Hầm rau củ với nấm

Mở nắp nồi nước hầm tảo bẹ trước đó, gấp miếng tảo ra rồi xếp tất cả đậu hũ, cà rốt, cải thảo, nấm, cải cúc, cội hành lá vào nồi, liên tiếp đậy kín đáo nắp cùng nấu với lửa lớn trong vòng 10 phút.

Làm sốt chấm lẩu

Cho vào chén bát 2 muỗng canh sốt Ponzu, 1 muỗng coffe củ cải white bào mịn, một nửa muỗng coffe ớt bột Nhật Bản, 1 muỗng coffe hành lá cắt nhỏ, khuấy các cho hương liệu gia vị hòa tan trả toàn.Ở bát khác, các bạn cho 2 muống nêm canh sốt mè vào và thêm 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ vào khuấy gần như nữa là bọn họ đã tất cả 2 chén sốt chấm lẩu thơm lừng.

Hoàn thành

Chờ đến lúc nồi lẩu sôi bùng lên, các loại rau xanh củ, nấm đã chín mềm là bạn cũng có thể thưởng thức tức thì được rồi.Dùng đũa gấp miếng thịt trườn nhúng vào trong nồi trụng trong tầm 10 - 30 giây xếp thịt chín tái. Thịt trườn vừa chín tới mềm ngon, quấn lẫn cùng nước chấm đậm đà lạ miệng nhưng ngon.

Thành phẩm

Lẩu shabu shabu có nước sử dụng thanh ngọt thoải mái và tự nhiên từ rau củ và nấm, cân xứng để nhúng những loại hoa màu như giết bò, thịt ba chỉ hay tất cả tôm, mực.Bạn hoàn toàn có thể vớt không còn rau củ đang chín ra riêng rẽ rồi tiếp tục đun sôi nước lẩu, thả mì udon vào trụng đến khi nước sôi trở lại.Lúc này sử dụng 1 số lượng nước lẩu trộn loãng chén nước chấm. Thả mì udon vào chén bát sốt, Vừa nạp năng lượng vừa nói chuyện cùng mái ấm gia đình vào những buổi chiều mưa se se giá thì còn gì khác bằng.

Lẩu shabu shabu là gì?

Lẩu shabu shabu là một trong loại lẩu có bắt đầu từ Trung Quốc, về sau được nghe biết như món lẩu được ưa chuộng trên khắp ráng giới đặc biệt là được dùng phổ biến tại Nhật Bản.Cụm từ bỏ "shabu shabu" dùng như một từ tượng thanh, miêu tả âm thanh nước lẩu đã sôi sùng sục. Món lẩu mang đặc thù riêng với nước cần sử dụng thanh ngọt, thường ăn cùng với cải thảo, lá cải cúc, giết mổ bò, chấm với nước nóng tương mè, hoặc sốt ponzu.
Hy vọng với công việc đơn giản nhưng mà Điện đồ vật XANH vừa chia sẻ đến bạn về cách nấu lẩu shabu shabu Nhật phiên bản có thể giúp đỡ bạn giúp chuyển đổi khẩu vị cho tất cả nhà, làm cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng hơn nhé!