Cách Làm Gỏi Gà Bắp Cải Ngon

Bên cạnh các món ăn của Việt Nam được chế biến từ thịt kê như gà hầm thuốc Bắc, gà cừu bơ tỏi, gà chiên nước mắm, kê luộc… thì gỏi con kê bắp cải cũng là món ăn ngon được rất nhiều người ưu thích sử dụng. Để chế biến món nạp năng lượng này nhanh, ngon rộng tại nhà, chúng ta cũng có thể tham khảo những tuyệt kỹ dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi gà bắp cải ngon

Gỏi dùng nguyên liệu chính là thịt kê là món ăn thân thuộc thường xuyên xuất hiện trong những mâm cỗ ngày tết hay buổi tiệc tại gia. Với mùi vị ngọt thơm của giết thịt gà, tươi đuối của bắp cải cùng vị chua, mặn, cay của nước mắm, món ăn này vẫn làm không ít người ăn say đắm. Mặc dù nhiên, đâu là cách tạo cho món gỏi có mùi vị thơm ngon mang đến vậy?

*
*

Gỏi con kê xé phay là món nạp năng lượng có phương pháp làm 1-1 giản, hương vị lôi kéo (Ảnh: Internet)


Mục Lục


ẨnHiện
2 CÁCH LÀM

NGUYÊN LIỆU


400g đùi gà250g bắp cải1 củ hành tây1 mớ rau xanh răm1 quả chanh1 nhánh gừng1 củ tỏi500g hạt lạc rangCác một số loại gia vị cần thiết khác: muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm…

CÁCH LÀM


Sơ chế con kê và luộc gà

Đầu tiên, bạn sơ chế thịt gà cài về bằng phương pháp chà xát muối bột lên hình thức gà rồi cọ lại nhiều lần cùng với nước. Sau đó, các bạn cho con gà vào nồi luộc chín cùng vài lát gừng thái nhỏ. Lưu lại ý, trong quá trình luộc, chúng ta cũng có thể dùng tăm để soát sổ độ chín của giết mổ gà. Đây là bước quan trọng trong cách làm gỏi con gà bắp cải, vì chưng thịt con gà quá chín mềm hoặc còn sinh sống sẽ khiến cho gỏi không ngon.

*
*

Dùng tăm kiểm soát độ chín của thịt con kê (Ảnh: Internet)

Xé phay

Khi gà chín, các bạn vớt ra ném lên rổ đợi đến lúc nguội thì cần sử dụng tay xé phay miếng thịt gà. Riêng với phần da, chúng ta có thể dùng dao nhằm thái nhỏ.

*
*

Xé phay thịt gà thành từng miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Thái bắp cải

Tiếp theo, chúng ta thái cải bắp thành từng sợi mỏng cho vào chén ngâm cho nước muối pha loãng. Sau đó, rửa lại những lần với nước sạch, để lên rổ đến ráo nước.

Xem thêm: Tại Sao Vào Game Lại Bị Văng Ra Trên Android, Tại Sao Đang Chơi Game Bị Văng Ra Desktop

*
*

Thái bắp cải bé dại rồi dìm trong nước muối bột pha loãng (Ảnh: Internet)

Xử lý nguyên liệu

Kế đó, bạn bóc tách vỏ hành tây, rửa sạch cùng thái nhỏ dại ngâm trong chén ăn cơm nước đá lạnh gồm pha chút giấm, cọ lại cùng với nước sạch. Với rau xanh răm, các bạn nhặt vứt lá úa, nơi bắt đầu già, bổ thành từng khúc ngắn, cọ sạch. Còn đậu phộng rang, chúng ta đem giã nhỏ. Đồng thời, chúng ta cũng tách vỏ tỏi và xay nhuyễn cùng ớt nhằm trong chén nhỏ.

*
*

Ngâm hành tây cắt lát trong chén nước đá lạnh để sút độ cay, mùi hăng (Ảnh: Internet)

Làm nước chấm

Tiến hành từng công đoạn nhỏ dại trong cách làm nước trộn gỏi. Các bạn vắt rước nước cốt chanh hòa cùng 3 thìa đường và nước mắm. Cần sử dụng thìa khuấy để những gia vị rã đều khiến cho vị mặn, chua, ngọt kích mê thích vị giác người ăn. Sau đó, các bạn cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ dại trên vào chén con nước mắm trên.

*
*

Dùng chanh tạo cho vị chua tự nhiên và thoải mái cho nước trộn (Ảnh: Internet)

Trộn gỏi

Sau đó, các bạn cho bắp cải, hành tây, thịt gà vào chén lớn, cần sử dụng tay trộn trực tiếp. Giữ ý, bạn nên đeo ức chế tay để trộn gỏi giết mổ gà. Tiếp theo, chúng ta cho rau xanh răm, 1 phần đậu phộng vào với trộn một lượt nữa. Kế đó, chúng ta cho ½ nước mắm nam ngư trộn trên vào bát nguyên liệu, trộn phần đông và nhằm yên trong khoảng khoảng đôi mươi phút là cách làm gỏi kê ngon, nguyên liệu thấm phần lớn gia vị, món nạp năng lượng thêm đậm đà. Sau đó, các bạn chắt cho chỗ nước đi, bày món gỏi ra dĩa và nếm nếm thêm phần nước mắm nam ngư trộn sót lại lên trên thêm ít hạt lạc giã nhỏ.

*
*

Bày gỏi gà xé phay lên dĩa và hưởng thụ (Ảnh: Internet)

*
*
 nhé!