CÁCH LÀM BÚN GẠO XÀO CHAY

Món bún xào chay là món nhiều nguyên liệu nhưng 1-1 giản, dễ làm. Với hương vị thanh đạm, dễ dàng dùng, gồm vị ngọt thanh của rau củ củ, món bún chay đoạt được cả các ai tất cả khẩu vị khó tính. Bên cạnh đó, bún gạo xào chay rất có lợi cho sức khỏe. Thuộc mình đi kiếm hiểu về kiểu cách làm món bún xào chay hấp dẫn cùng bí quyết xào bún không nát nhé.

Bạn đang xem: Cách làm bún gạo xào chay


*
Bún xào chay ngon cực không xẩy ra nhão

Nguyên liệu có tác dụng bún xào chay

Bún gạo khô: 300g

Cà rốt: 50g

Nấm linh chi: 50g

Chả lụa: 50g

Cần tây: 1 cọng

Hành boaro: một nửa cây

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Đậu phộng rang

3 tai nấm mèo

cải thìa

Tàu hũ ky: 1 lá

Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu, hành, tỏi

Bột ngọt

Nước tương

Bột canh

Ngoài ra, bạn còn rất có thể có thể thay bởi nhiều một số loại rau khác, và có thể kết hợp những rau củ hơn nhằm món bún xào bao gồm thêm nhiều mùi vị nhé. Rất có thể sử dụng nấm rơm, nấm đông cô, đậu cove, cải bắp trắng, su hào. Nói phổ biến là những nhiều loại rau tất cả độ giòn mà không xẩy ra ra nước thì đông đảo ngon.


*
Nguyên liệu có tác dụng bún xào chay

Cách có tác dụng bún xào chay

Sơ chế nguyên liệu

Rau củ, sau thời điểm nhặt cùng gọt vỏ sạch mang đi rửa kỹ với ngâm qua với nước muối loãng.

Cải thìa cắt thành từng khúc vừa ăn; cà rốt thái mỏng tanh rồi cắt sợi, hoàn toàn có thể tỉa hoa mang lại đẹp mắt; cần tây giảm khúc.

Chả lụa chay cắt sợi.


*
Thái sợi nấm mèo

Hành boa rô băm nhỏ. Mộc nhĩ mèo ngâm nở, thái sợi.

Đậu hũ đi rửa sạch, để ráo nước cắt lát mỏng manh 1 cm. Làm cho nóng chảo cùng với 3 muỗng canh dầu thực vật, nhẹ nhàng mang lại miếng đậu phụ vào chiên vàng những 2 mặt. Đến khi các mặt đậu xoàn đều, lấy đậu phụ ra nhằm thật ráo dầu rồi đem thái đậu thành hầu hết miếng mỏng.

Tàu hũ ky rửa sạch, dìm mềm giảm sợi.


*
Rang đậu phộng

Đậu phộng rang sinh hoạt lửa vừa mang lại chín kỹ, nhằm nguội rồi tách bóc vỏ, sau đó đem giã sơ qua.

Hành cắt nhỏ tuổi hoặc băm nhuyễn.

Làm chín rau củ củ

Cách 1:

Nấu nước sôi, bỏ vào nước chút muối cùng 1 muỗng dầu ăn.

Cho rau củ vào luộc, cho loại lâu chín vào trước, không nên luộc vượt kỹ sẽ làm mất độ giòn của rau và làm màu sắc rau ko đẹp.

Xem thêm: Nơi Bán Aquaphor Healing Ointment Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất

Cách 2:

Hoặc hoàn toàn có thể xào chín rau xanh củ. Phương pháp này rất có thể ngon rộng nhưng lại có thêm dầu mỡ. Mình thường làm bí quyết một, vì không muốn tăng cân.

Chế đổi thay bún

Cách 1:


*
Trụng bún

Nấu nước sôi, bỏ vô nồi 1/3 muỗngcafe muối và 1 muỗng coffe dầu ăn. Luộc búnkhoảng 5-6p. Bún gạo khô luộc khoảng tầm 2p. Vớt bún ra và cho vô nước nguội 3 phút, vớt bún lên để ráo.

Cách 2:

Bún gạo khô đem ngâm trong nước nguội khoảng chừng 30-40 phút, vớt ra để ráo Bún thô ngâm tua bún mềm cùng khi xào vẫn dai ngon hơn khi chúng ta luộc với nước sôi nhé, (nếu luộc sẻ bị vón cục).

Pha nước chấm


*
Nước chấm giúp món ăn uống thêm trọn vị

Ớt, tỏi cắt bé dại hoặc băm nhuyễn

Hòa tan: 150ml nước tương Maggi + 35g đường, sau đó thêm ớt và tỏi vào khuấy đều. Thêm giảm cho vừa mùi vị của gia đình.

(Ai không ăn chay theo cách của phật tử. Rất có thể cho thêm chút tương ớt vào đang ngon hơn)

Bạn rất có thể dùng cách làm nước chấm chua ngọt cho những người không hảo mặn: 150ml nước tương + 35g muỗng con đường + nước cốt chanh + 50mL nước thanh lọc khuấy các cho rã đường, tiếp nối cho hỗn hợp ớt, tỏi băm vào.

Cách xào bún gạo chay

Làm rét chảo, đến 2 muống nêm canh dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm boaro, nêm 1 muỗng cafe nước tương, xào cho đến lúc bún gạo săn lại thí trút bỏ ra dĩa.

Tiếp tục phi thơm boaro, trước tiên, bạn cho cà rốt vào sào, đảo nhanh tay rồi thêm vào trong 1 chút nước. Canh khi cà rốt vừa chín tới, chuyển sang color sẫm hơn thì chúng ta cho mộc nhĩ vào đảo đều. Xào các vật liệu này thêm khoảng 2 phút rồi các bạn cho tất cả đậu hũ cắt sợi, tàu hũ ky, nấm, nên tây vào xào.

Tiếp tục cho các thành phần hỗn hợp rau, tất cả hổn hợp sốt pha vào cùng 1 muỗng sa tế vào xào với lửa lớn, nếm nếm thêm hành lá và ít tiêu hòn đảo đều.

Khi rau quả chín mọi thấm vị, tắt nhà bếp ta cho chỗ bún xào trước đó vào trộn đều. Bỏ thêm chút dầu mè để món ăn uống thêm phần lôi cuốn và ngon miệng.

Nêm lại một đợt nữa, rắc thêm không nhiều tiêu, cho thêm gia vị yêu mếm vào.

Thành phẩm món bún xào chay


*
Thưởng thức bún xào chay ngay nào!

Trình bày lên đĩa, thêm ít ngò rí lên trên. Rắc thêm ít lạc rang. Thưởng thức ngay lúc còn nóng.

Mách nhỏ

Bún gạo rất đơn giản nát khi xào, vì vậy mách bạn 1 mẹo nhỏ tuổi đó là họ nên ngâm bún bằng nước nguội chứ không nên luộc bún

Để lửa vừa để cừu tàu hũ ky ngon hơn

Để bún không trở nên bết thì đề xuất trộn nhanh

Để cừu đậu hũ không xẩy ra văng dầu, chúng ta cho một không nhiều muối vào dầu trước khi bỏ đậu phụ vào.

Món bún gạo xào chay là sự phối hợp hòa quyện giữa bún xào với nước dùng. Lúc ăn bạn sẽ rưới từ tốn nước tương lên bún thế nào cho hương vị đậm đà, vừa miệng duy nhất với mình. Nước tương có vị mặn, ngọt còn có thêm hương thơm tỏi và vị cay cay tê tê của ớt tươi. Sử dụng cùng lạc thêm bùi thơm beo to giòn giòn hấp dẫn hơn. Các bạn sẽ thấy bún xào chay không thể nhàm chán mà ăn uống bao nhiêu cũng ko chán. Ngoại trừ ra, so với món bún xào, bạn có thể kết phù hợp với giò chả chay cũng như nhiều nguyên liệu khác để món xào lôi kéo hơn đấy!