Cách Làm Bánh Khoai Giòn

Hướng dẫn cách có tác dụng món bánh khoai lang cừu giòn để nạp năng lượng vặt thơm và ngon mà dễ dàng và đơn giản với phương pháp làm dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai giòn


*
Bánh khoai lang
Bánh khoai có khá nhiều loại như bánh khoai mỡ, bánh khoai lang, bánh khoai môn, bánh khoai tây... Trong đó bánh khoai lang luôn đem đến hương vị thơm bùi dễ nạp năng lượng của khoai lang. Với biện pháp làm này bạn cần chuẩn bị thêm 4 loại bột: bột mì đa dụng, bột rán giòn, bột gạo tẻ và một chút bột nghệ để tạo nên màu. Toàn bộ đều dễ dàng mua được ở các siêu thị tạp hóa, shop đồ khô hoặc vô cùng thị.


2 củ khoai khoảng chừng 600g300g bột mì đa dụng50g bột gạo tẻ30g bột cừu giòn5g bột nghệ100g đường500ml nước lọc

Sơ chế khoai lang

Khoai lang nên lựa chọn loại khoai lang ruột vàng. Loại này còn có độ ngọt và cứng, kiêng mua loại khoai lang mật và các loại khoai lang mềm, khi chiên sẽ bị nhũn nát.

Khoai lang mua về cọ qua rồi gọt vỏ, dìm trong chậu thau nước vôi trong là xuất sắc nhất. Nếu không có nước vôi thì sử dụng nước lọc rứa nước cốt 1 quả chanh để cụ thế. Nước vôi có tính năng tạo độ cứng cho món bánh khoai, nó cũng được dùng trong hầu hết các công thức làm mứt tại nhà.

Tiếp kia thái khoai thành rất nhiều lát mỏng dính dọc theo chiều lâu năm củ cùng với độ dày khoảng chừng 3mm là vừa. Nếu củ khổng lồ thì vấp ngã làm đôi rồi úp xuống và tiến hành thái lát mỏng.

Lưu ý, các lát khoai nên bao gồm độ dày phần nhiều nhau để sở hữu thời gian chín hệt nhau khi thực hiện chiên. Thêm nữa, chúng ta cũng có thể thái khoai thành các sợi nhỏ tuổi (gọi là thái chân hương), giải pháp này sẽ giúp bánh khoai lang được giòn hơn dẫu vậy sẽ mất thời hạn hơn.

Khoai thái mang đến đâu bỏ vào ngâm lại vào thau nước vôi đến đó. Mục đích của bước này là để loại bỏ hết nhựa khoai cùng để khoai không trở nên thâm. Trước khi chiên mới vớt khoai ra cướp đi rửa 3,4 nước để khoai sạch trọn vẹn và nhằm ráo.

Xem thêm: Hẹn Hò, Cho Thuê Người Yêu Đẹp, Hen Ho, Thue Nguoi Yeu, Dịch Vụ Thuê Người Yêu Ở Tp Hcm

*

Pha các thành phần hỗn hợp bột

Để pha tất cả hổn hợp bột, với mức 600g khoai lang các bạn đem trộn 300g bột mì đa dụng, 50 bột gạo tẻ, 30g bột cừu giòn, 5g bột nghệ với 100g mặt đường như vào phần nguyên liệu vào trong 1 chiếc thố. Dùng cây tiến công bột vừa trộn vừa dưới thư thả 500ml nước lọc vào. Trộn nhanh tay theo một chiều để bột không trở nên vón cục. Thấy lúc bột tan hoàn toàn là được. Nếu bột bị vón, bạn cần lọc bột qua một chiếc rây.

*
Cho toàn cục số khoai lang đã rửa sạch cùng để ráo pha trộn vào âu bột và để khoảng 10 phút trước lúc chiên.


Chiên bánh khoai lang

Bắc chảo sâu lòng lên phòng bếp và nấu nóng già 1 lạng lớn dầu ăn đủ để khoai chìm ngập trong dầu.

Một tay dùng xẻng nấu bếp ăn, một tay dùng đũa gắp các miếng khoai xen kẽ vào nhau để trên miệng xẻng để chế tạo thành 1 chiếc bánh khoai. Mỗi chiếc bánh khoảng 8-10 lát khoai tùy form size bạn thái. Đặt bánh khoai vào chảo dầu và cừu với lửa nhỏ.

*
Vì bánh khoai ngập trong dầu bắt buộc khoai đang chín hồ hết và đá quý giòn. Bánh khoai lang cần phải chiên chín già thì mới có thể giòn mà không hút dầu mỡ. Gắp bánh khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu và hưởng thụ khi còn nóng. Ví như muốn tăng mức độ giòn đến bánh khoai thì bạn có thể chiên lại lần 2 với lửa thật nhỏ.

*
Thành phẩm món bánh khoai lang chiênĐối với mẻ chiên tiếp sau bạn nên tắt nhà bếp và đợi rót dầu nguội giảm mới liên tiếp chiên vì dầu từ bây giờ rất nóng. Đây cũng đó là lý do vì sao các mẻ rán sau lúc nào cũng dễ cháy hơn mẻ đầu tiên.


Video


Bánh khoai lang là món ăn vặt bình dân lại thuận tiện để có tác dụng tại nhà. Bánh khoai dễ ăn, kích thích khắp cơ thể lớn với trẻ em, quan trọng đặc biệt thích hợp trong những ngày trời trở lạnh, có tác dụng bánh khoai, ngô nướng... Nóng giãy để nạp năng lượng thì khôn cùng thú vị.